Vrijeme: 2 sata i 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 2

Biftek od govedine se utrlja mješavinom začina od kumina i ljute paprike te prži u tavi dok se ne stvori lijepa, pikantna korica. Ravnoteža začina je savršena, što rezultira pikantnom i gustom koricom te sočnim mesom. Poslužite s osvježavajućom salatom od krastavaca i rotkvica. Savršena opcija za ukusan odrezak kada niste na roštilju.

Sastojci:

Odresci

• 2 žličice mljevenog kima
• 2 žličice ljute mađarske paprike
• 2 žličice granuliranog češnjaka
• 2 čajne žličice krupne soli
• 1 čajna žličica svježe mljevenog crnog papra
• 2 T-bone odreska, debljine 2,5 cm.
• Maslinovo ulje za prelijevanje

Salata od krastavaca

• 1 žlica svježe iscijeđenog soka limete
• 1 čajna žličica bijelog octa
• 0,5 žličice šećera
• Pola engleskog krastavca, tanko narezanog (oko 1 šalica)
• 2 rotkvice, tanko narezane
• 2-3 vrlo tanke kriške crvenog luka
• Pola male jalapeño papričice, tanko narezane

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

govedina, krastavci, crveni luk, sok od limete, čili papričica, rotkvica, kim, paprika, granule češnjaka

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Odresci:
  
  U maloj zdjeli pomiješajte kumin, papriku, češnjak u prahu, sol i crni papar. Pospite svaki odrezak mješavinom začina s obje strane i umasirajte u meso. Ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi 2 sata.
Korak 2
• Zagrijte veliku tavu od lijevanog željeza na srednje jakoj vatri. Pokapajte odreske maslinovim uljem s obje strane, a zatim ih stavite u vruću tavu.
Korak 3
• Pecite 3-4 minute, zatim okrenite i pecite s druge strane još 2 minute ili dok ne budu pečeni po želji. Odreske prebacite na tanjur, pokrijte folijom i ostavite da odstoje 10 minuta.
Korak 4
• Salata od krastavaca:
  
  U srednjoj zdjeli pomiješajte sok limete, ocat, šećer, prstohvat soli i nekoliko mljevenih crnih papra. Miješajte dok se šećer i sol ne otope. Dodajte krastavac, rotkvice, crveni luk i jalapeño papričice, ako ih koristite. Promiješajte i ostavite na sobnoj temperaturi dok se odresci odmaraju. Poslužite odreske sa salatom od krastavaca.

Glasovi: 1