Vrijeme: 8 sati i 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Za ovaj recept najbolje je koristiti jeftinije komade odreska, poput odreska s krilcem ili odreska s flank steakom. Ovi komadi su tvrđi od premium odrezaka, ali su idealni za sporo kuhanje. Sočni komadi govedine, začinjeni češnjakom i kuminom, pirjaju se s paprikom, rajčicama i lukom, stvarajući bogato jelo inspirirano kubanskim specijalitetom. Ropa Vieja.

Sastojci:

• 1 konzerva (425 g) konzerviranih pasiranih rajčica
• 3 žlice kečapa
• 1 žlica jabučnog octa
• 2 češnja češnjaka, zgnječena
• 1,5 žličice mljevenog kima
• 1 jalapeño, tanko narezan (sa sjemenkama)
• 1 biftek od skirta ili flank biftek težine 700 g.
• 2 slatke paprike (1 crvena, 1 zelena), narezane na trakice širine 1 cm.
• 1 mali luk, tanko narezan
• 3 žlice nasjeckanih zelenih maslina s pimento paprom + 1 žlica salamure iz staklenke
• Kuhana bijela riža, za posluživanje

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

govedina, slatka paprika, maslina, salamure maslina, jabučni ocat, kečap, pasirane rajčice, kim

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• U sporom kuhalu od 5-6 litara pomiješajte rajčice, kečap, ocat, češnjak, kumin, jalapeño i 3/4 žličice soli. Dodajte odrezak, papriku i luk te promiješajte da se oblože. Pokrijte i pirjajte na laganoj vatri, bez ometanja, 8 sati.
Korak 2
• Skinite poklopac i uklonite višak masnoće s površine tekućine. Pomoću dvije vilice natrgajte meso na veće komade, zatim dodajte masline i salamuru od maslina. Poslužite s rižom.

Glasovi: 2