Odrezak u fritezi na vrući zrak s maslacem, češnjakom i začinskim biljem
Glasovi: 12
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 2
Složenost: lako
Porcije: 2
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 679, ukupne masti 55 G., zasićene masti 27 G., proteini 44 G., ugljikohidrati 1 G., vlakno 0 G., kolesterol 233 mg, natrij 606 mg, šećer 0 G.
Kalorije 679, ukupne masti 55 G., zasićene masti 27 G., proteini 44 G., ugljikohidrati 1 G., vlakno 0 G., kolesterol 233 mg, natrij 606 mg, šećer 0 G.
Odlične vijesti: možete pripremiti ukusan goveđi odrezak u fritezi na vrući zrak! Veliki, debeli komadi odreska, poput ramsteka, najbolji su - razvit će lijepu koricu izvana, a iznutra se neće prepeći. Slijedite vrijeme kuhanja navedeno u receptu kako biste osigurali da odrezak postigne željenu pečenost. Za posluživanje pripremite mirisni maslac s češnjakom i svježim začinskim biljem. Žlicom ga prelijte preko vrućeg odreska, pustite da se otopi i uživajte!
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 biftek od buta težine 450 g, debljine otprilike 2,5 cm.
- 60 g neslanog maslaca, sobne temperature
- 1 žlica sitno nasjeckanog svježeg peršina
- 1 žlica sitno nasjeckanog svježeg vlasca
- 1 mali češanj češnjaka, sitno nariban
- 1/4 žličice mljevenih pahuljica crvene paprike
- Posebna oprema: zračni roštilj kapaciteta 3,5 litara.
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, pahuljice crvene paprike, vlasac, češnjak
Kuhanje jela prema receptu:
- Ostavite odrezak na sobnoj temperaturi 30 minuta prije kuhanja.
- Zagrijte fritezu na vrući zrak od 3,5 litre na 200°C. Pospite odrezak s obje strane s obilnom količinom soli i svježe mljevenim crnim paprom po ukusu.
- Stavite odrezak u sredinu friteze na vrući zrak i pecite dok ne postignete željenu pečenost, oko 10 minuta za srednje pečenje, 12 minuta za srednje pečenje i 14 minuta za dobro pečenje. Prebacite odrezak na dasku za rezanje i ostavite ga da odstoji oko 10 minuta.
- U međuvremenu, u maloj zdjeli pomiješajte maslac, peršin, vlasac, češnjak i zdrobljenu crvenu papriku. Odrezak narežite poprečno na kriške debljine 0,5 cm. Premažite maslacem od češnjaka i začinskog bilja.
Autor recepta - Vivian Chan – kreatorica recepata, kreatorica novih kombinacija okusa
Kategorije:
Slični recepti
