Pečeni patlidžani s češnjakom i začinskim biljem
Glasovi: 1
Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 258, ukupne masti 21 G., zasićene masti 3 G., proteini 3 G., ugljikohidrati 18 godina G., vlakno 9 G., kolesterol 0 mg, natrij 876 mg, šećer 10 G.
Kalorije 258, ukupne masti 21 G., zasićene masti 3 G., proteini 3 G., ugljikohidrati 18 godina G., vlakno 9 G., kolesterol 0 mg, natrij 876 mg, šećer 10 G.
Pečeni patlidžan pomiješa se s aromatičnim uljem od oraha, češnjakom, lukom i nasjeckanim svježim peršinom kako bi se stvorio jednostavan, ali ukusan prilog inspiriran Bliskim istokom. Prije pečenja, patlidžan začinite solju i ocijedite kako biste uklonili gorčinu. Preostali pečeni patlidžan izmiksajte u blenderu i poslužite kao predjelo s krekerima.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 velika patlidžana (1,3 kg), oguljena i narezana na komade od 4 cm.
- 2 žlice krupne soli
- Pola srednjeg ljutike
- 1 češanj češnjaka
- 0,5 šalica čvrsto zbijenog peršina
- 2 žlice ulja od oraha
- 1/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja + još po potrebi
- 0,5 žličice svježe mljevenog crnog papra
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: patlidžani
Kuhanje jela prema receptu:
- Stavite komade patlidžana u veliko cjedilo i pospite s 2 žlice krupne soli. Stavite u sudoper na oko 30 minuta kako bi se višak vode ocijedio.
- Zagrijte pećnicu na 220°C. Stavite lim za pečenje u pećnicu i zagrijavajte 10 minuta.
- U međuvremenu, ogulite i sitno nasjeckajte ljutiku i češnjak te ih stavite sa strane na dasku. Nasjeckajte peršin, zatim pomiješajte začinsko bilje s lukom i češnjakom te nasjeckajte. Umiješajte u zdjelu za posluživanje s uljem od oraha.
- Oguljene patlidžane začinite solju i paprom. Pažljivo izvadite vrući lim za pečenje iz pećnice i premažite ga ili pokapajte maslinovim uljem. Stavite patlidžane na lim za pečenje i vratite u pećnicu.
- Pecite dok ne omekšaju, ali postanu čvrsti i zlatnosmeđi, oko 30 minuta. Izvadite iz pećnice i pospite češnjakom i začinskim biljem. Poslužite odmah ili ostavite da se ohlade na sobnoj temperaturi.
Predjelo od patlidžana:
Preostali patlidžan izmiksajte u multipraktiku i poslužite kao umak s povrćem, pita kruhom ili krekerima.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
