Patlidžani u parnom loncu
Glasovi: 1
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Ovaj slani panchan tradicionalno se poslužuje hladan kao predjelo ili kao prilog od povrća s rižom. Japanski patlidžan kuha se na pari dok ne omekša, a zatim se namače u ljutom umaku od češnjaka. Kombinacija slanog ribljeg umaka i slatkog patlidžana je izvrsna!
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 900 grama patlidžana
- 1 žlica soja sosa
- 1 čajna žličica ribljeg umaka
- 1 žličica kočukarua
- 1 žličica rižinog octa
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: patlidžani, sezam, pasta od čilija, riblji umak, umak od soje, sezamovo ulje
Kuhanje jela prema receptu:
- 900 g japanskih patlidžana prerežite po dužini na četvrtine i narežite na komade od 5 cm; začinite solju. Patlidžane kuhajte u pari na srednjoj vatri u dva navrata, miješajući na pola kuhanja, dok ne omekšaju, 6 minuta. Ostavite da se ohlade na papirnatim ručnicima.
- U velikoj zdjeli pomiješajte 1 žlicu soja umaka, 2 žličice sezamovog ulja i mljevenog češnjaka, 1 žličicu ribljeg umaka, 1 žličicu gochukara umaka i 1 žličicu rižinog octa. Prelijte patlidžan preljevom i ukrasite mladim lukom i tostiranim sjemenkama sezama.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
