Mrkva u vinaigretteu s limunom i koprom (u pari)
Glasovi: 3
Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Mlade mrkve kuhane cijele na pari savršene su za lagani i zdravi prilog od povrća. S još uvijek zelenim vrhovima, cijele, živahne mrkve izgledaju vrlo svečano kada se poslužuju, a ova metoda kuhanja čuva maksimalnu količinu vitamina. Kiseli vinaigrette s limunovim sokom i osvježavajućim koprom dodaje živahan okus slatkoj mrkvi. Začinite mrkvu dok je vruća kako biste osigurali maksimalnu apsorpciju okusa.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1,3 kg mrkve (ostavite 2 cm vrha na svakoj mrkvi)
- Kora i sok 1 limuna
- 1 žlica dijonskog senfa
- 1 čajna žličica crvenog vinskog octa
- 1 čajna žličica meda
- 1/3 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 3 žlice nasjeckanog svježeg kopra
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: mrkva, sok od limuna, vinski ocat, med, kopar
Kuhanje jela prema receptu:
- U srednjoj zdjeli pomiješajte sok od limuna, dijonski senf, ocat i med. Postupno ulijte maslinovo ulje, neprestano miješajući pjenjačom dok preljev ne postane gladak. Dodajte sitno nasjeckani kopar, koricu limuna i 1/2 žličice soli. Stavite sa strane.
- Napunite srednju tavu s 5 cm vode. Stavite košaru za kuhanje na pari u tavu i zakuhajte vodu na srednje jakoj vatri.
- Stavite mrkvu u paru i kuhajte poklopljeno dok ne omekša kada se probode nožem, oko 8 minuta. U velikoj, plitkoj posudi za posluživanje lagano promiješajte toplu mrkvu s preljevom. Ostavite da se preljev natapa 5 minuta i poslužite.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
