Mrkva u vinaigretu od lješnjaka
Glasovi: 1
Vrijeme: 55 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Veličina porcije: 1 od 4
Kalorije 190, ukupne masti 11 G., zasićene masti 1,5 G., proteini 3 G., ugljikohidrati 22 G., vlakno 3 G., kolesterol 0 mg, natrij 320 mg, šećer 13 G.
Veličina porcije: 1 od 4
Kalorije 190, ukupne masti 11 G., zasićene masti 1,5 G., proteini 3 G., ugljikohidrati 22 G., vlakno 3 G., kolesterol 0 mg, natrij 320 mg, šećer 13 G.
Mrkva je bogata beta-karotenom, koji je odgovoran za žutu i crvenu boju svog voća i povrća. Naša tijela pretvaraju beta-karoten u vitamin A, koji pomaže u održavanju zdrave kože i vida (posebno noću). Beta-karoten je također snažan antioksidans: traži slobodne radikale u tijelu i neutralizira njihove oksidativne učinke. U ovom receptu mrkva je glavni sastojak, tako da nećete samo nadoknaditi zalihe vitamina, već ćete uživati i u nevjerojatnom okusu.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 3 žlice blanširanih lješnjaka
- 0,5 žličice sjemenki korijandera
- 1 žlica sitno nasjeckanog ljutike
- 1 žlica sherry octa
- 0,5 žličice meda
- Prstohvat kajenskog papra
- 2 male naranče
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 450 g mrkve s vrhovima, očišćene (debela mrkva, prerezana na pola po dužini)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: lješnjaci, korijandar, ljutika, ocat od šerija, med, mljeveni kajenski papar, Naranče, mrkva
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 175 °C (350 °F). Stavite lješnjake na lim za pečenje i pecite ih dok ne porumene, 8-10 minuta. Ostavite da se ohlade i lagano zgnječite lješnjake dnom čaše.
- Stavite korijander u malu tavu i miješajte na srednjoj vatri dok ne porumeni, oko 2 minute. Zdrobite korijander i dodajte ga u posudu za pečenje zajedno s lješnjacima, ljutikom, octom, medom, 1/2 žličice soli, kajenskim paprom i sokom jedne naranče. Umiješajte maslinovo ulje. Ostavite sa strane.
- Stavite košaru za kuhanje na pari u srednje veliku, plitku tavu i dodajte oko 2,5 cm vode. Zakuhajte, dodajte mrkvu, poklopite i kuhajte na pari dok ne omekša kada se probode vilicom, 10-12 minuta. Prebacite u posudu za pečenje, lagano promiješajte i ostavite mrkvu da se ohladi u vinaigretu na sobnoj temperaturi.
- Preostalu naranču odvojite na kriške i složite mrkvu na pladanj za posluživanje, prelivši kriškama naranče. Po želji začinite solju i poslužite.
Kategorije:
Slični recepti
