Grilani losos u maslinovom vinaigretu

Glasovi: 2

Kako napraviti - Grilani losos s maslinovim vinaigretom

Vrijeme: 38 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 420, ukupne masti 26,5 G., zasićene masti 4,5 G., proteini 37 G., ugljikohidrati 6 G., vlakno - G., kolesterol 77 mg, natrij 396 mg, šećer 4 G.

Prije pečenja na roštilju, fileti lososa mariniraju se nekoliko minuta u francuskom vinaigretteu napravljenom od crvenog vinskog octa, maslinovog ulja, senfa, meda i češnjaka, uz dodatak maslina, koje daju živahan okus preljevu i ribi. Tijekom pečenja, komadi lososa također se premažu preljevom, što rezultira ukusnim i sočnim lososom punim mediteranskog okusa. Pazite da ribu ne prepečete, inače će ispasti suha. Možete je peći na bilo kojem roštilju ili u grill tavi.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

0,5 šalica maslinovog ulja
1/4 šalice crvenog vinskog octa
0,5 šalica maslina Nicoise bez koštica
1/4 čajne žličice čili de arbol praha ili kajenskog papra
2 češnja češnjaka, nasjeckana
1 žlica dijonskog senfa
1 žlica meda
4 fileta lososa težine 180 g svaki.

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vinski ocat, maslina, drveni papar, mljeveni kajenski papar, češnjak, Dijonski senf, med, losos

Kuhanje jela prema receptu:

U blenderu pomiješajte maslinovo ulje, ocat, masline, čili u prahu, češnjak, senf i med te miksajte dok ne postane glatko. Začinite solju i paprom po ukusu.
Stavite ribu u malu posudu za pečenje; prelijte je s 1/2 šalice vinaigrette umaka i ostavite da se marinira 15 minuta. Zagrijte roštilj na jaku vatru ili stavite tavu za roštilj na jaku vatru.