T-bone odrezak s chipotleom i maslacem od limete
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 40 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 425, ukupne masti 36 G., zasićene masti 18 godina G., proteini 23 G., ugljikohidrati 2 G., vlakno 0 G., kolesterol 112 mg, natrij 436 mg, šećer 0 G.
Kalorije 425, ukupne masti 36 G., zasićene masti 18 godina G., proteini 23 G., ugljikohidrati 2 G., vlakno 0 G., kolesterol 112 mg, natrij 436 mg, šećer 0 G.
Za ukusan i sočan T-bone odrezak, jednostavno ga začinite s malo papra, soli i pecite na roštilju, po mogućnosti na roštilju. Ali zaista nevjerojatan okus dolazi od začinjenog maslaca. Pomiješajte maslac s chipotle paprom i koricom limete te stavite komadić na vrući odrezak da se otopi. Bit će ukusno, baš kao u steakhouseu.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 110 g neslanog maslaca, omekšanog
- 1 chipotle paprika u adobo umaku, sitno nasjeckana
- Sitno naribana korica i sok 1 limete
- Biljno ulje za podmazivanje rešetke roštilja
- 2 T-bone odreska, svaki po 700 g, debljine 4-5 cm.
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, Čipotl paprike u adobo umaku, korica limete
Kuhanje jela prema receptu:
- U maloj zdjeli pomiješajte maslac, chipotle papričice, koricu i sok limete i 1 žličicu soli. Žlicom miksajte dok ne postane glatko. Smjesu prebacite na komad plastične folije, oblikujte ga u valac duljine oko 15 cm i zamotajte ga u plastičnu foliju; čvrsto uvijte krajeve folije kako biste zatvorili maslac unutra. Ohladite dok se maslac ne stvrdne, oko 1 sat.
- Zagrijte roštilj na jaku vatru. Utrljajte odreske biljnim uljem i začinite solju i crnim paprom. Premažite rešetku roštilja biljnim uljem. Pecite odreske na roštilju, okrećući ih jednom, dok termometar umetnut vodoravno, ne dodirujući kost, ne pokaže 54°C za srednje pečeno, oko 8 minuta sa svake strane. Prebacite odreske na dasku za rezanje i ostavite da odstoje 10 minuta. Narežite odreske i složite ih na tanjure; prelijte malo chipotle maslaca.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
