Odrezak s kukuruzom, krumpirom i maslacem od češnjaka
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 770, ukupne masti 46 G., zasićene masti 15 G., proteini 46 G., ugljikohidrati 51 G., vlakno 6 G., kolesterol 148 mg, natrij 612 mg, šećer 12 G.
Kalorije 770, ukupne masti 46 G., zasićene masti 15 G., proteini 46 G., ugljikohidrati 51 G., vlakno 6 G., kolesterol 148 mg, natrij 612 mg, šećer 12 G.
Ako sanjate o klasičnoj večeri s odreskom i krumpirom, ovo jelo je savršena domaća opcija. Ono što ga čini uistinu posebnim je maslac od češnjaka s limunom, origanom i svježim peršinom, koji se ukusno topi na vrhu vrućeg odreska. Rezultat su svi okusi steakhousea, a da ne morate izlaziti iz kuće.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 450 g crvenog krumpira, narezanog na komade od 1 cm.
- 4 žlice neslanog maslaca na sobnoj temperaturi
- 4 češnja češnjaka (1 nariban, 3 zgnječena)
- 1/4 šalice nasjeckanog svježeg peršina
- 1 žlica svježeg origana
- 0,5 žličice sitno naribane limunove korice + 1 žlica soka
- 700 g odreska od skirta, narezanog na 4 komada
- 1/4 šalice biljnog ulja
- 6 klipova kukuruza, bez zrna (oko 4,5 šalice)
- 4 mlada luka, tanko narezana
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, crveni krumpir, origano, korica limuna, kukuruz
Kuhanje jela prema receptu:
- Stavite krumpir u veliku tavu s neprianjajućim dnom, prelijte vodom i začinite solju. Zakuhajte, smanjite vatru i pirjajte dok ne omekša, oko 10 minuta. Ocijedite, osušite papirnatim ručnicima i obrišite tavu.
- U međuvremenu, u multipraktiku pomiješajte maslac, naribani češnjak, peršin, origano, koricu limuna i veliki prstohvat soli. Miksajte dok ne postane glatko; ostavite sa strane.
- Začinite odrezak solju i paprom. Zagrijte veliku tavu na srednjoj vatri. Dodajte 2 žlice biljnog ulja. Dodajte odrezak i pecite dok dobro ne porumeni, 3-4 minute sa svake strane ili dok ne postane srednje pečen. Prebacite na dasku za rezanje i ostavite meso da odstoji.
- Dok se odrezak peče, zagrijte tavu na jakoj vatri. Dodajte preostale 2 žlice biljnog ulja i krumpir. Kuhajte, povremeno miješajući, dok krumpir ne porumeni po rubovima, oko 5 minuta.
- Dodajte kukuruz, nasjeckani češnjak i prstohvat soli; kuhajte bez miješanja dok kukuruz ne postane zlatno smeđe boje, oko 3 minute. Dodajte mladi luk i kuhajte uz miješanje dok se ravnomjerno ne rasporedi. Začinite solju, paprom i limunovim sokom.
- Povrće podijelite na tanjure. Odrezak narežite i složite na tanjure, prelivši češnjakovim maslacem.
Kategorije:
Slični recepti
