Biftek s čili papričicom i kremastim kukuruzom
Glasovi: 1
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 452, ukupne masti 22 G., zasićene masti 8 G., proteini 40 G., ugljikohidrati 23 G., vlakno 4 G., kolesterol 76 mg, natrij 633 mg, šećer - G.
Kalorije 452, ukupne masti 22 G., zasićene masti 8 G., proteini 40 G., ugljikohidrati 23 G., vlakno 4 G., kolesterol 76 mg, natrij 633 mg, šećer - G.
Ovo jelo koristi cijeli odrezak od trbuha koji se utrlja mješavinom čilija u prahu i šećera kako bi se stvorila lagana, slana karamel korica. Kako biste osigurali da je ovaj relativno nemasan odrezak mekan i sočan, pecite ga do srednje pečenog stanja. Poslužite s kremastim kukuruzom, pirjanim s lukom i paprikom u kondenziranom mlijeku. Cijelo jelo se brzo sprema i prepuno je bogatih, uravnoteženih okusa, od ljutine čilija do glatkog, kremastog umaka. Ukrasite svježim mladim lukom i uživajte.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 žlica. čili u prahu od anchoa
- 2 čajne žličice šećera
- 0,7 kg odreska od boka
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 bijeli luk, nasjeckan na kockice
- 2 kubanske ili banana paprike (ili 1 velika zelena paprika), očišćene od sjemenki i narezane na kockice
- 2 šalice smrznutog kukuruza
- 1 konzerva 140 g nezaslađenog kondenziranog mlijeka (oko 2/3 šalice)
- 3 tanka luka, tanko narezana
- Kriške limete, za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: začin za čili, paprika ancho, šećer, govedina, luk, banana paprika, slatka paprika, kukuruz, koncentrirano mlijeko, mladi luk, vapno
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na roštilj. U maloj zdjeli pomiješajte čili u prahu, šećer i 1 žličicu soli i crnog papra. Premažite cijelu površinu odreska s 1 žlicom maslinovog ulja, a zatim natrljajte obje strane mješavinom začina. Prebacite na lim za pečenje i ostavite meso da odstoji 10 minuta.
- U međuvremenu, zagrijte preostalu 1 žlicu maslinovog ulja u srednjoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i papriku te kuhajte, miješajući, dok luk ne postane staklast, oko 4 minute. Dodajte smrznuti kukuruz i kuhajte, miješajući, 2 minute. Smanjite vatru na srednju i umiješajte nezaslađeno kondenzirano mlijeko. Kuhajte dok smjesa ne postane gusta i kremasta, oko 7 minuta. Začinite solju i paprom po ukusu.
- Pecite odrezak na roštilju 3-4 minute sa svake strane za medium-rare. Prebacite ga na dasku za rezanje i ostavite da odstoji 5-10 minuta, a zatim narežite u smjeru suprotnom od vlakana. Poslužite s kremastim kukuruzom, posutim mladim lukom i ukrašenim kriškama limete.
Kategorije:
Slični recepti
