Paprika ancho (poblano)

Počastite svoju obitelj ovim ukusnim doručkom u meksičkom stilu. Čilequiles se obično pripremaju za doručak i jelo je napravljeno od ostataka ustajalih tortilja od prethodnog dana, pirjanih u gustom umaku od rajčice. Ovaj praktičniji recept koristi kukuruz - pročitaj više

Priprema raznih jela za blagdanski stol brzo će iscrpiti vaše zalihe sušenog bilja i začina. Ova pikantna mješavina začina pomoći će ih nadoknaditi domaćinima koje pozivate. Vjerujte mi, svatko tko kuha pečenje za Novu godinu bit će sretan— pročitaj više

„Ovaj slani hrskavi kolačić je moja verzija recepta s kikirikijem koji mi je dala prijateljica“, dijeli Rachel Ray. „Prilagodila sam ga dodavanjem nekoliko vrsta orašastih plodova, čilija, cimeta i malo manje kukuruznog sirupa. Također sam...“ pročitaj više

• Taco
• Jednostavna salsa
• Guacamole

Tyler Florence pirja goveđu plećku u umaku od rajčice s aromatičnim začinima dok ne omekša i lako se ne usitni vilicom. Kako bi napravio savršeni taco s govedinom, puni je u hrskave džepiće od kukuruznih tacoa - pročitaj više

• Govedina
• Tortilje
• Smjernice za podnošenje
• Kiselo vrhnje s avokadom i limetom

Ne trebate pušnicu da biste uživali u slanom okusu goveđe prsa u teksaškom stilu. Isprobajte ova prsa iz sporog kuhala. Meso je nevjerojatno sočno i ukusno, savršeno za tacose. U nastavku ćete pronaći... pročitaj više

• Rebarca svinjskih rebara
• Umak za roštilj od tekile

Idealna tehnika za pečenje svinjskih rebara u pećnici kada nemate roštilj: prvo ih pečete u foliji dok meso ne počne otpadati od kostiju, zatim ih odmotate i ponovno pečete u pećnici dok ne postanu hrskavi. Posebna mješavina - pročitaj više

• Odrezak
• 6 žlica dijonskog senfa

Biftek filet mignon poslastica je za posebne prigode, a Bobby Flay predlaže da ga učini još sofisticiranijim. Jednu stranu svakog odreska premaže slanom mješavinom papra od ancho paprike, koja se prilikom pečenja pretvara u divno ljutu koricu, a drugu stranu... pročitaj više

Začinjeni ananas može se poslužiti kao samostalno predjelo uz piće, a ne samo kao dio zdjele s voćem. Narežite ga na komadiće kojima možete lako upravljati i uvaljajte u mješavinu začina. Postoje mnoge varijacije okusa. Na primjer, isprobajte ljuto-slatki ananas - pročitaj više

Napravite ove sendviče s bogatim umakom od mesa umjesto pljeskavica kada žudite za novim okusnim doživljajem. Mljevena govedina se pirja u umaku od rajčice sa začinima, uključujući čili papričice i grožđice, što joj daje bogat, sladak i pikantan okus. Kada se umak... pročitaj više

• Tijesto
• Prženje
• Umak

Ove jednostavne krafne rade se od kupovne mješavine za kukuruzni kruh i konzerviranog kukuruza s malo začina ili mljevenog papra. Pržite ih u dubokom ulju dok ne postanu hrskave i poslužite kao predjelo s ljutim umakom od meda. pročitaj više

• Marinada
• Pico de Gallo
• Mješavina začina

Okus meksičkog koktela Michelada, napravljenog s pivom i ljutim umakom, savršeno se slaže s pečenim, ljutim odreskom i pico de gallom s dodatkom piva. Za najbolji mogući okus, odrezak marinirajte u Micheladi najmanje sat vremena. pročitaj više

Nadjev ove quesadille prožet je živopisnim okusima prženog kukuruza koji se prodaje na ulicama meksičkih gradova. Slatki prženi kukuruz s daškom dima, ljutim čili papričicama, mirisnim cilantrom, nježnim komadićima avokada i obiljem ljepljivog sira - sve prženo. pročitaj više

• Čokoladni kolačići
• Slatka i slana glazura

Zapanjujuća kombinacija čokolade, cimeta i daška čilija učinila je meksičku čokoladu popularnom diljem svijeta. Isprobajte ovaj okus u bogatim čokoladnim kolačićima. Mljevena paprika ancho dodaje suptilnu pikantnost. pročitaj više

• Taco
• Jednostavna salsa

Ovi tacosi napravljeni su od sočne pečene govedine koja se polako pirja sa začinima i čilijem u umaku od rajčice. Za savršen okus poslužite s guacamoleom, svježim korijanderom, sirom i domaćom salsom, koja se u blenderu usitnjava za nekoliko minuta. pročitaj više

• Svinjetina
• Umak za roštilj
• Nachosi

Neka vas ime ne uplaši: za ovo predjelo ne morate paliti roštilj. Sočna, ukusna svinjetina u umaku za roštilj peče se u pećnici! Poslužite gotovo usitnjeno meso s mariniranim paprikama, ananasom i obilnom porcijom ribanog... pročitaj više

Ovaj sporo kuhani chili con carne (ili jednostavno chili) s govedinom bogat je okusom zahvaljujući dodatku domaćeg pirea od čilija i muškatne tikve, koji mesnom jelu daju jedinstven okus sa slatkim i ljutim notama. pročitaj više

Pomiješajte smeđi šećer s inćunom i kajenskim paprom te smjesom pospite tanke trakice slanine. Kada se ispeče, slanina će postati hrskava i razviti ukusnu, slatko-slanu glazuru. Poslužite kandiranu slaninu kao predjelo ili je koristite u... pročitaj više

Pirjajte 3 nasjeckana mlada luka s 1 mljevenom jalapeño papričicom na maslinovom ulju dok ne omekšaju. Dodajte 2 žličice koncentrata rajčice i 1/2 žličice mljevenog kima, mljevene čili papričice ancho i krupne soli. Dodajte 1 1/4 šalice vode i 3/4 šalice pročitaj više

Priprema bogatog umaka od ancho čilija zahtijeva vrijeme. Obavezno ga prvo ispecite, jer će mu to dati složeniji, dimljeni okus. Zatim marinirajte škampe u ovom umaku. Samo pola sata će biti dovoljno. Pirjajte ih i... pročitaj više

Riža Poblano (ili arroz poblano) se u Meksiku obično kuha sa zelenim umakom od čilija koji se dodaje riži tijekom kuhanja. U ovom receptu, umjesto umaka, jednostavno ćemo dodati nasjeckane paprike poblano. To će riži dodati malo pikantan, manje prejak okus. pročitaj više

Ovo meso za taco s ražnja oduševit će vaše goste: ogromna hrpa nježnih kriški svinjskog filea nabodena je na ražanj s ananasom i na vrhu je kruna od ananasa. Hrpa se zatim reže na trakice ukusnog mesa, koje se zatim... pročitaj više

Kriške batata prelijevaju se medom i čili papričicama ancho, što im nakon pečenja daje bogat, slano-slatki okus. Gotove kriške pospite prstohvatom naribanog cheddara i poslužite kao prilog uz jela od mesa ili kao predjelo s umakom za umakanje. pročitaj više

Pripremite domaću meksičku chorizo ​​kobasicu posebno za nadjev ove quesadille. Jednostavno pomiješajte mljevenu svinjetinu s tradicionalnim meksičkim začinima za chorizo: čilijem ancho, kuminom, paprikom, sušenim origanom, prstohvatom cimeta i... pročitaj više

• Tijesto
• Kukuruzne hot dogove
• Slatka opcija
• Ljuta opcija

Ovi corn dogovi se rade od sočnih svinjskih kobasica za doručak, koje se nabijaju na štapiće, umoče u gusto tijesto od kukuruznog brašna i prže u dubokom ulju dok ne postanu hrskavi i zlatno smeđi. Recept nudi tri okusa corn doga: pročitaj više

Okus pečenog batata u glazuri od meda i cimeta pojačan je mljevenim čilijem ancho i tostiranim pekan orasima. Ukras je taman prava količina slatkog i taman prava količina slanog, a hrskavi pekan orasi stvaraju ugodan kontrast s nježnim mesom batata. Poslužite s - pročitaj više

• Piletina na Yucatan način
• Mesa BBQ umak
• Umak od kikirikija i čilija
• Salata od crvenog kupusa

Lagana i hrskava kukuruzna tortilja poslužuje se s usitnjenom piletinom u jukatanskom stilu, mariniranom u soku od naranče i pečenom na roštilju. Piletina se poslužuje sa svježom salatom od crvenog kupusa, domaćim umakom od kikirikija i čilija te maslacem od kikirikija. pročitaj više

• Čokoladna masa
• Tartufi od citrusa (odaberite jedno voće)
• Tartufi s komoračem
• Mliječni tartufi

Čokoladne tartufe je lako napraviti kod kuće, a možete biti sigurni u kvalitetu i prirodnost njihovih sastojaka. Također možete stvoriti tartufe u raznim neobičnim okusima i sastaviti vlastitu kutiju izvrsnih čokolada. pročitaj više

Ova ukusna juha brzo se i jednostavno priprema u sporom kuhalu. Njezin ugodan dimljeni okus dolazi od kombinacije mljevenih paprika ancho i chipotle u umaku adobo, dva popularna začina u meksičkoj kuhinji. Ovaj recept koristi taman toliko papra da... pročitaj više

Ovi dimljeni odresci od kupusa savršeni su kao prilog od povrća, ali su također dovoljno obilni da posluže kao vegetarijansko glavno jelo uz dodatak žitarica ili malo graha. Kupus se prelijeva laganim vinaigretom napravljenim od pročitaj više

Velike pšenične tortilje, poput onih koje se koriste u burritima, mogu primiti obilne porcije mesnog nadjeva. Ove obilne quesadille punjene su sirom i mljevenom govedinom, začinjene origanom, čilijem od anchoa i češnjakom. Jedna porcija ovih quesadilla dovoljna je za obilan obrok. pročitaj više

Chilaquiles su klasični meksički doručak, obično se pripremaju od hrskavih komadića tortilje umočenih u bogatu salsu i poslužuju se s kajganom, piletinom, queso fresco umakom i/ili kiselim vrhnjem. Za pripremu ukusne domaće salse, pecite ih u pećnici u pročitaj više

Zvijezda ovog jela je brza verzija meksičkog umaka od molea napravljenog od maslaca od kikirikija, kakaa i začina. U njemu pirjajte popržena pileća prsa i poslužite, obilno prelivena po svakoj porciji. Poslužite s mirisnom rižom od korijandera. pročitaj više

Riba marinirana u citrusima pirja se u juhi od rajčice s mekanim komadićima krumpira i kukuruzom, dok meksički sušeni čili od anchoa dodaje dimljenu notu i boju ovom obilnom gulašu. Za svježiji dodir, svaku porciju prelijte s... pročitaj više

Jedan od najvažnijih začina u meksičkoj kuhinji je ancho papar. Ova sušena, zrela poblano paprika, samljevena u prah, ima dimljeni okus i koristi se za pripremu bogatih umaka, variva i juha. Dodajte ovu papriku u - pročitaj više

Chili con carne se najčešće pravi s mljevenom govedinom, ali u ovom receptu, Ree Drummond je odlučila dodati kockice govedine. Potrebno je malo više vremena, ali rezultat se isplati: čvrsti, mekani komadi govedine u bogatom - pročitaj više

• Piletina
• Povrće
• Izmjene

Meksičke fajite se brzo pripremaju, što ih čini savršenima za večeru radnim danom kada želite počastiti svoju obitelj nečim posebnim čak i nakon posla. Trakice pilećih prsa mariniraju se u soku limete i začinima nekoliko minuta i... pročitaj više

• Umak
• Poširana piletina za krticu

Mole je meksički klasik, gusti, tamni umak napravljen od mješavine sušenih čili papričica, začina i tamne meksičke čokolade. Ovaj recept također dodaje bademe glavnim sastojcima. Poslužuje se s poširanom piletinom - pročitaj više

• Začinjena vruća čokolada
• Vanilijev šećer

Šalica vruće čokolade bit će još toplija kada se napuni meksičkom mješavinom začina od cimeta, kardamoma, čilija i muškatnog oraščića. Dodajte prstohvat domaćeg vanilin šećera i ovo će piće biti neodoljivo! pročitaj više

„Za Dan mrtvih odlučili smo napraviti neke radno intenzivne tamalese i imati 'tamaladu', gdje se cijela obitelj okuplja u kuhinji kako bi napravila tamalese. To nam daje priliku da se svi okupimo kako bismo proslavili i odali počast svojim precima, a na kraju dana,“ pročitaj više

Prženi file bakalara natrljan čili papričicom poslužuje se sa salatom od prženog kupusa i paprike, ljutim majoneznim umakom i kriškom kukuruznog kruha. Na svaku porciju stavite kriške limete za malo soka. pročitaj više

Pečena muškatna tikva ima prekrasan slatki okus kojim se možete poigrati dodavanjem različitih začina i bilja. Ispecite kriške tikve u soku od naranče s meksičkim čili papričicama, kao što su guajillo, pasilla ili ancho. One ne... pročitaj više

Kada želite kuhati autentični meksički al pastor na ražnju, ali uz minimalan trud, u pomoć će vam priskočiti pelet roštilj, na kojem je kuhanje ovog jela pravo zadovoljstvo, a ispada jednako ukusno i, možda, čak i sočnije zbog niskog - pročitaj više

Ovaj osvježavajući desert u meksičkom stilu nudi prekrasan tropski okus s pikantnom notom čilija. Za pripremu granita, zamrznite pire od manga, stružući ga svakih pola sata kako bi ostao pahuljast. pročitaj više

Ovi tacosi punjeni su jeftinim, ali ukusnim hanger odreskom. Mariniranje u soku citrusa i začinima čini ga mekim i daje mu divno slan okus. Pržite ga u tavi od lijevanog željeza i... pročitaj više

Fideo je španjolski naziv za tanke rezance koji se koriste u raznim španjolskim i latinoameričkim jelima. U ovom receptu, tanki rezanci (rezanci od mreže) kuhaju se u tavi s kukuruzom, mladim lukom i začinima u pilećem temeljcu. pročitaj više

Tortilla čips se peče u razmućenim jajima s pikantnim sirom Pepper Jack, blagim konzerviranim čili papričicama i svježim korijanderom za ukusan doručak koji će sve razbuditi u tren oka. Ako više volite pikantniju opciju, pročitaj više

Slatka i ljuta kandirana slanina s okusom prštećeg kajenskog papra omiljena je grickalica koja se dobro slaže s alkoholnim pićima, uključujući pivo. Prije kandiranja, kriške slanine se natapaju u tekili nekoliko sati. pročitaj više

Čak i ako kukuruz pečete kod kuće na električnom roštilju, ovaj začinjeni maslac će mu dati ukusan okus roštilja na otvorenom i ljeta. Maslac možete unaprijed pomiješati s umakom za roštilj, češnjakom i čilijem od anchoa te ga staviti u hladnjak. Kako... pročitaj više

Enchilade u meksičkoj saveznoj državi Oaxaca peku se u umaku od crvenog čilija. U ovom receptu, sušene paprike ancho i pasilla kombiniraju se s nekoliko laganih grožđica, koje ističu voćne note paprika i dodaju dašak slatkoće. Za - pročitaj više

• Krila
• Umak od jogurta i plavog sira

Uparite svoje pivo s Bobby Flayjevim ukusnim ljutim krilcima. Pržena pileća krilca prelivaju se ukusnim umakom dok se potpuno ne oblože. Umak sadrži med, dijonski senf, chipotle paprike i crveni ocat. Uz ostale... pročitaj više

Jedan od najjednostavnijih recepata za hrskava pileća krilca koji će oduševiti sve ljubitelje slatkih i ljutih kombinacija. Ovaj recept koristi dijelove pilećih krilca od plećke, ali možete koristiti cijelo krilo osim vrha ako želite. Prethodno - pročitaj više

Sendvič s obilnim mesnim okruglicama u umaku od rajčice savršen je i za obilan ručak i za večeru. Ovaj recept sadrži mesne okruglice pripremljene s tradicionalnim meksičkim začinima, a cijeli sendvič poslužuje se na meksički način: puno... pročitaj više

„Možete pojesti cijelu zdjelu i nećete ni najmanje požaliti!“ kaže Jeff Mauro o svojim zdravim čipsima od kelja. Listovi kelja peku se u pećnici na niskoj temperaturi s malo ulja dok ne postanu hrskavi. pročitaj više

• Svinjetina
• Salsa od papra ancho
• Kukuruzno tijesto

Postoji mnogo razloga za okupljanje cijele obitelji, a jedan od njih je priprema tamalesa, što zahtijeva dodatni par ruku. Ovo jelo se u Meksiku dugo povezuje s blagdanima, posebno Božićem, ali tradicija je pročitaj više

Šunka u prekrasnoj, ljepljivoj glazuri savršeno je jelo za posebnu prigodu ili bilo koju proslavu. U ovom receptu, šunka je glazirana slatkom i ljutom mješavinom želea od papra, marmelade od naranče i cijelog niza aromatičnih začina, uključujući kajenski biber. pročitaj više

• Turska
• Glazura
• Sos

Bobby Flayjeva luksuzna puretina bit će u središtu pozornosti na vašem blagdanskom stolu. Ovaj recept eliminira potrebu za mariniranjem ptice, ali i dalje ispada ukusna. Ukusno, sočno pureće meso, premazano tamnosmeđom... pročitaj više

Kratka goveđa rebarca pirjana u slatko-ljutom umaku u sporom kuhalu ispadaju ukusna, sočna i aromatična. Nije potrebno prethodno pečenje. Jednostavno ih začinite, stavite u sporo kuhalo, prelijte umakom i postavite kuhalo na pročitaj više

• Pirjana svinjetina
• Ukiseljeni luk s čilijem
• Crveni kiseli krastavac

Gusti i zasitni meksički gulaš, posole, savršeno je jelo za zagrijavanje u hladan zimski dan, podižući raspoloženje svojim pikantnim mirisom. Posole se pravi od pirjane svinjske lopatice koju možete ispeći unaprijed. Polovica usitnjenog mesa... pročitaj više

• Mješavina začina
• Umak
• Kukuruz

Esquites je meksička ulična hrana napravljena od zrna kukuruza. Zahvaljujući obilju začina, nudi cijeli buket okusa, sa slatkim, kiselim, ljutim i slanim notama. Esquites se pravi od kukuruza pečenog na drvenom ugljenu, koji... pročitaj više

Jedan zanimljiv način pripreme batata kao priloga je pečenje u pećnici sa začinima i posluživanje s fermentiranim ranč umakom s avokadom. Osvježavajući okus umaka savršeno nadopunjuje slatki i ljuti batat. Pospite batat kriškama avokada i... pročitaj više

Ako volite složenac od zelenog graha u kremastom umaku s hrskavim, kontrastnim preljevom, svidjet će vam se ova verzija inspirirana Tex-Mexom. Recept je isti, samo s dodanim sastojcima: pročitaj više

Umjesto tradicionalnog kukuruznog čipsa, ovi nachosi se rade s pomfritom od batata. Ravnomjerno ih rasporedite na lim za pečenje, prelijte chili con carneom (ili samo čilijem), pospite sirom i pecite dok se sir ne otopi. pročitaj više

Ovaj veganski čili je jednako ukusan i hranjiv kao i njegov mesnati pandan, zahvaljujući krepkoj leći, grahu i povrću. Mješavina začina od čili papričice ancho, cimeta, kumina i češnjaka daje jelu bogat, višestruki okus i aromu, kao da je kuhano. pročitaj više

Počastite svoje voljene jedinstvenom večerom inspiriranom Meksikom i napravite zdrave tacose od puretine. Za nadjev od tacosa trebat će vam sirova pureća kobasica. Jednostavno uklonite crijeva i popržite kobasicu s lukom, mrkvom i rajčicama, dodajući malo... pročitaj više

Svinjski file je sigurna opcija za brzu i ukusnu večeru za posebnu prigodu. Jednostavan je za pripremu, ne zahtijeva rezanje ili mariniranje, a kuha se za nekoliko minuta. Prije pečenja na roštilju, cijeli svinjski file se utrlja pročitaj više

• Taco
• Coleslaw s jikama i korijanderom

S ovim receptom, zamjenu za mljeveno meso možete lako pretvoriti u ukusan nadjev za tacose koji će čak i mesojedi teško razlikovati od prave meksičke chorizo ​​kobasice! Izvrstan način za opuštanje i dan bez mesa bez žrtvovanja... pročitaj više

Svinjska plećka je savršena za sporo kuhanje. Meso se pirja u umaku nekoliko sati dok ne postane mekano, sočno i doslovno se odvaja od kosti. Pirjajte svinjetinu u meksičkom umaku od molea napravljenom od rajčica, čilija, grožđica i... pročitaj više

• Pirjana svinjetina
• Kukuruzno tijesto

Iako se tamalesi mogu pripremati tijekom cijele godine, ove mezoameričke kukuruzne rolice tradicionalno se poslužuju tijekom blagdana. Nadjevi mogu varirati - pileći, svinjeti ili goveđi - kako bi odgovarali svačijem ukusu. Svi su prilično popularni. Ovaj recept sadrži... pročitaj više

• Turska
• Klasični umak

Prije pečenja, puretina se marinira preko noći u suhoj marinadi od začina tipičnih za Tex-Mex kuhinju - kumin, korijander, ancho papar, luk u prahu, a svu tu mirisnu kombinaciju nadopunjuje malo smeđeg šećera kako bi se stvorila korica - pročitaj više

Prirodni kotleti od svinjskog karea brzo se kuhaju, izgledaju prezentabilno, a mekano meso lako upija okuse začina. Kotleti s roštilja posebno su luksuzni, sa svojim ukusnim tragovima roštilja i divnim dimljenim notama. pročitaj više

Ovo meksičko jelo prilagođeno keto dijeti priprema se od komada govedine koji se polako pirjaju s rajčicama, lukom, začinima i čili papričicama dok meso ne omekša i ne počne se topiti u ustima. Chili con carne (španjolski za čili s mesom) ima okus... pročitaj više

Ovaj recept nudi tri varijacije ljutih krilaca: osnovnu verziju s blagom ljutinom, drugu koja je još ljutija i treću opciju - super ljuta krilca koja će pravi ljubitelji ovog predjela sigurno cijeniti. Svaki okus nije samo... pročitaj više

• Meso
• Umak
• Preljev

Birya je tradicionalni meksički gulaš napravljen od nekoliko vrsta mesa, pirjan u ljutom umaku s čili papričicama i drugim začinima dok ne omekša i doslovno se ne topi u ustima. U Meksiku se birya najčešće priprema za blagdane, obiteljska okupljanja i pročitaj više

• Nadjev i preljev
• Umak od rajčice

Echilade su meksičke punjene tubule pečene u gustom umaku od rajčice s čili papričicama i slojem sira. U vegetarijanskoj verziji ovog jela, umjesto mesa, pšenične tortilje pune se nadjevom od pinto graha, špinata i naribanog... pročitaj više

Recept za autentičnu meksičku salsu bogatog okusa i suptilne dimljene arome koja se može poslužiti kao umak za umakanje mesa ili koristiti u drugim meksičkim jelima poput enchilada, tacosa i quesadilla. Sastojci: pročitaj više

Mole poblano je tradicionalni meksički umak iz savezne države Puebla, po kojoj je i dobio ime. Umak se može pohvaliti složenim i višestrukim okusom, a sadrži mnoštvo naizgled nekompatibilnih sastojaka: povrće, pročitaj više

Slatki krumpir je lijep kontrastni dodatak ovom pikantnom prilogu od kvinoje inspiriranom Meksikom. Skuhajte kvinoju u pilećem temeljcu, prethodno je nekoliko puta isperite kako ne bi postala gorka, i pomiješajte s odvojeno kuhanim slatkim krumpirom. pročitaj više

Zdrava alternativa tradicionalnom pomfritu, ovi krumpir kriške zahtijevaju samo dvije žlice biljnog ulja za pripremu, a nakon pečenja u pećnici bit će savršeno hrskavi. Krumpir ne morate guliti, samo ga dobro popržite. pročitaj više

Jagode prelivene čokoladom prekrasan su dodatak šampanjcu i prekrasna, ukusna poslastica koja se može pokloniti prijateljima. Kombinacija sočnih, slatkih jagoda i bogate, tamne čokolade stvara neopisiv... pročitaj više

Ova suha marinada može se koristiti za svinjetinu, janjetinu, govedinu, piletinu ili ribu. Smjesa se sastoji od savršeno usklađenih sastojaka. Začine pomiješajte jednom i čuvajte ih nekoliko mjeseci, koristeći ih štedljivo u vlastitim jelima. pročitaj više

Kornvalske kokoši se prepolove po dužini i peku u pećnici na podlozi od narezanih naranči, grančica ružmarina i kolutića luka. Prije nego što kokoši stavite u pećnicu, ostavite ih nepokrivene na sobnoj temperaturi kako bi kožica... pročitaj više

• Umak za roštilj s okusom teriyaki

Havajski umak za roštilj ima sladak okus, sličan teriyaki umaku. Pomiješajte ga s đumbirom, češnjakom i jabučnim octom te u smjesi pirjajte svinjska rebarca natrljana čilijem. Koristite rebarca odrezana od slabine: ona... pročitaj više

Ova minijaturna tikva od žira, sa svojim narančastim mesom i zelenom korom, uvijek izgleda jedinstveno kada se poslužuje. Ne zahtijeva čak ni nikakvu posebnu pripremu da bi oduševila sve svojim okusom: jednostavno je pecite, premazanu maslacem, u pećnici dok... pročitaj više

Okupljanje za Noć vještica bit će oduševljeno ovim vještičjim napitkom koji prikriva punč napravljen od krastavaca, jalapeño papričica, soka limete, šećera i sode. Osim eksplozivnog citrusnog okusa s vatrenim notama čilija, "napitak"... pročitaj više

Počastite sebe i svoje voljene obilnim meksičkim doručkom od huevos rancheros, odnosno kajgane na seoski način. Ovo jelo je popularno među stočarima u Meksiku - pokušavaju utažiti glad i opskrbiti se energijom prije nego što krenu raditi na farmi. pročitaj više

Ova sočna, osvježavajuća salata u meksičkom stilu odlično se slaže s dinjom. Narezana je na kockice i pomiješana s tradicionalnim latinoameričkim začinima: sokom limete, zdrobljenom jalapeño papričicom i čilijem u prahu. pročitaj više

• Hamburgeri
• Pivski aioli
• Ukiseljeni crveni luk
• Kukuruzni relish

Pripremite obilan, sočan burger koji kombinira okuse raznih njemačkih predjela i jela: kobasica, kiselih krastavaca, piva i pereca koji mu daje jedinstven okus. Pljeskavica za ovaj burger napravljena je od mješavine pročitaj više

Meksičke tostade razlikuju se od tacosa po tome što se poslužuju na hrskavim kukuruznim tortiljama. Nadjev se također uglavnom sastoji od mesa i povrća. Za nadjev pripremite mljevenu govedinu pirjanu s pečenim rajčicama i čili papričicama. pročitaj više

Uživajte u okusu klasičnih fajita koje se poslužuju u restoranima. Ovaj recept koristi samo osnovne sastojke ovog meksičkog jela: govedinu, papriku, luk i sir. Ništa dodatno, ali okus je nevjerojatan zahvaljujući tipičnim sastojcima. pročitaj više

Kukuruz na štapiću, ili elote (španjolski za kukuruz), popularna je ulična grickalica u Meksiku. Štoviše, kukuruz se ne poslužuje samo sa soli, već se priprema s posebnim lokalnim okusom. Kukuruz u klipu se peče na roštilju i prelijeva majonezom. pročitaj više

Pljeskavice za ove vegetarijanske burgere rade se od mješavine konzerviranog crnog graha i povrća, koje se prvo pirjaju, a zatim melju u multipraktiku dok ne postanu slične mljevenom mesu. Dodaju se začini poput kumina, čilija u prahu i majoneze. pročitaj više

Barmeni ponekad koriste sastojke iz kuhinje za ukrašavanje svojih koktela, ali ovo jedinstveno piće je više od pola napravljeno od poznatog meksičkog tacosa. Čips s okusom nachosa, korijander, rotkvice, goveđa juha i svježi papar— pročitaj više

Pileća prsa se natrljaju mješavinom začina, peku na roštilju i poslužuju s jedinstvenim prilogom od cijelog prerezanog batata i salse od jagoda. Batat se također peče na roštilju, ali ga prvo treba podgrijati u mikrovalnoj pećnici... pročitaj više

• Kolačić
• Preljev od cimeta i šećera
• Pikantni čokoladni umak

Ispecite kolač inspiriran churrosom i poslužite ga s ljutim čokoladnim umakom. Pecite kolač u velikom kalupu s rupom u sredini kako biste osigurali ravnomjerno pečenje sa svih strana. Nakon što se kolač ohladi, pročitaj više

Napunite jednostavne pržene krumpire s puno okusa od maslaca, luka, ljutih jalapeño papričica, češnjaka, čili praha, korijandera i korice limete. Narezani krumpir prethodno se skuha, a zatim prži u tavi. pročitaj više

Ova prekrasna salata skladno spaja kontrastne teksture hrskave jikame i krastavca s mekim, zrelim mangom. Slatke, voćne okuse ovih sastojaka nadopunjuju hrskava limeta i ljuta čili papričica. Svježi cilantro dodaje dašak okusa. pročitaj više

Posole je tradicionalno meksičko jelo koje su moderni Meksikanci naslijedili od Azteka. Pravi se od hominyja, posebnog kukuruznog variva koje se kuha sa začinima nekoliko sati. Ali ako... pročitaj više

• Piletina
• Salata od kupusa s ljutim papričicama i zelenim lukom
• Vinaigrette umak s crnim paprom

Prije pečenja na roštilju, pileća prsa se premažu mješavinom od 16 začina. Pobrinite se da pomiješate sve sastojke i očekuje vas ukusno iznenađenje. Uključen je i smeđi šećer. Prekrasno se karamelizira. pročitaj više

• Piletina
• Relish od pečenog kukuruza, crnog graha i kvinoje

Ova sočna piletina s hrskavom, tamnom koricom potječe iz meksičke savezne države Sinaola, gdje se poslužuje u kafićima uz cestu i smatra se jednim od najukusnijih jela uz cestu. Sočna i mekana iznutra, a opet hrskava izvana, s bogatim, pikantnim okusom i... pročitaj više