Cvrčeća pileća fajita
Glasovi: 1
Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6
Meksičke fajite se brzo pripremaju, što ih čini savršenima za večeru radnim danom kada želite počastiti svoju obitelj nečim posebnim čak i nakon posla. Trakice pilećih prsa mariniraju se u soku limete i začinima nekoliko minuta, a zatim se brzo prže s lukom i paprikom. Svaki komad treba biti zlatno smeđe boje, stoga pazite da ne pretrpate tavu. Najbolje je kuhati u serijama. Poslužite vruće s tortiljama, salsom, ribanim sirom i začinskim biljem.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Piletina
- 1,3 kg pilećih prsa, narezanih na trakice
- 1/4 šalice maslinovog ulja
- 2 žlice soka od limete
- 2 žlice mljevenog papra ancho
- 2 žlice mljevenog kima
- 2 žlice luka u prahu
- 1 žlica češnjaka u prahu
- 1 žlica krupne soli
- Svježe mljeveni crni papar
Povrće
- 1 pakiranje (400 g) smrznute mješavine slatke paprike i luka, odmrznute
- Korica 1 limete
- 0,33 l pilsnera
Izmjene
- Tople pšenične tortilje
- Tanke kriške avokada
- Kriške limete
- Svježi listovi korijandera
- Zelena i crvena salsa
- Narezana svježa rajčica
- Ribani sir
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, tortilja, lagano pivo, Avokado, vapno, salsa umak, paprika ancho, kim, češnjak u prahu, korijander
Kuhanje jela prema receptu:
- Piletina:
U velikoj plastičnoj vrećici sa zatvaračem pomiješajte piletinu, češnjak, sok limete, čili papričicu, kumin, luk u prahu, češnjak u prahu, sol i nekoliko mljevenih crnih papra. Zatvorite vrećicu, lagano masirajte da se sjedini i ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi 15 minuta. - Povrće:
U velikoj zdjeli pomiješajte paprike i luk s koricom limete. Začinite solju i paprom, promiješajte i ostavite sa strane. - Zagrijte veliku začinjenu tavu od lijevanog željeza na srednje jakoj vatri. Dodajte piletinu izravno iz marinade i rasporedite je da se ne pari. Možda ćete je trebati pržiti u serijama; ako je potrebno, prebacite gotovi nadjev u zdjelu.
- Pržite dok lagano ne porumeni, 4-5 minuta. Nakon što je jedna tura gotova, pokušajte je premjestiti u hrpu na hladniju stranu tave dok pržite ostatak. Nakon što završite s piletinom, pržite povrće na isti način. Lagano prelijte s dovoljno piva da se stvori para, miješajući piletinu i povrće da se zagriju. Dovršite preostalo pivo. Poslužite s tortiljama, avokadom, kriškama limete, cilantrom, salsom, narezanim rajčicama i ribanim sirom.
Kategorije:
Slični recepti
