Fajita s grilanim škampima i ananasom

Glasovi: 1

Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 540, ukupne masti 30 G., zasićene masti 5 G., proteini 25 G., ugljikohidrati 42 G., vlakno 7 G., kolesterol 191 mg, natrij 1432 mg, šećer 9 G.

Napravite ljetnu meksičku fajitu s pečenim škampima i povrćem. Svi se sastojci peku zasebno, povrće se nareže i poslužuje uz tople tortilje kako bi se svi mogli zamotati. Za još egzotičniji okus dodajte pečeni ananas; njegov slatko-kiseli okus savršeno nadopunjuje ljuti jalapeño. Škampi se peku na ražnjićima. Kolutići ananasa, paprike i jalapeño pomiješaju se s maslacem i začinom za fajitu, peku se na roštilju, a zatim poslužuju s baršunastim umakom od avokada i kiselog vrhnja.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

0,5 kg škampa, oguljenih i očišćenih od ušiju
1 avokado
1/3 šalice kiselog vrhnja
2 jalapeño papričice (1 narezana, 1 cijela)
1 šalica svježeg korijandera, nasjeckanog
4 žličice svježe iscijeđenog soka limete + kriške limete za posluživanje
1/4 šalice biljnog ulja + dodatno za roštiljanje
2,5 žličice začini za taco i fajitu
2 paprike (crvene i/ili narančaste), nasjeckane
3 debela svježa koluta ananasa
8 malih pšeničnih tortilja

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: tortilja, škampi, začin za taco, slatka paprika, jalapeno paprika, Ananas, Avokado

Kuhanje jela prema receptu:

Avokado prerežite na pola i meso stavite u multipraktik. Dodajte kiselo vrhnje, sitno nasjeckane jalapeño papričice, 1/2 šalice korijandera i 2 žličice soka od limete; miksajte dok ne postane glatko. Začinite solju i paprom po ukusu.
Zagrijte roštilj na srednje jaku temperaturu i premažite rešetke biljnim uljem. U velikoj zdjeli pomiješajte škampe s 2 žlice biljnog ulja, 2 žličice začina za fajite, preostale 2 žličice limunovog soka, prstohvatom soli i nekoliko mljevenih crnih papra.

Nanizajte kozice na ražnjiće, ostavljajući malo prostora između njih. U drugoj velikoj zdjeli pomiješajte papriku, ananas i cijelu jalapeño papričicu s preostale 2 žlice biljnog ulja, 1/2 žličice začina za fajite, 2 prstohvata soli i malo mljevenog crnog papra.
Pecite škampe dok ne budu kuhani, 2-3 minute sa svake strane; prebacite u veliku zdjelu. Pecite ananas i tortilje dok ne porumene, 1-2 minute sa svake strane. Prebacite na dasku za rezanje.
Stavite papriku i jalapeño u košaru za roštilj i pecite, okrećući, dok ne postanu hrskavi, 5-6 minuta. Narežite ananas i dodajte ga škampima. Tanko narežite jalapeño (uklonite sjemenke kako biste smanjili ljutinu). Dodajte škampima zajedno s paprikom i preostalom 1/2 šalice korijandera; začinite solju po ukusu, ako je potrebno, i promiješajte da se sjedini.
Podijelite škampe i povrće na tanjure. Poslužite s tortiljama, umakom od avokada i kriškama limete.

Kategorije:

recept / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Kuhinjski robot / Ljetna jela / Večera / Brza hrana / Jela od tortilje / Predjela / Predjela od ribe / / Food Network - recepti / Meksička kuhinja

Zbirke recepata