Vrijeme: 50 minuta
Složenost: prosjek
Porcije: 4

Ove ukusne tropske palačinke punjene su nježnom mješavinom laganog krem ​​sira i talijanskog ricotta sira. Ovo jelo je izvrsna alternativa svakom desertu. Prženi ananas s orašastim plodovima ukusno jelo samo po sebi, ali u kombinaciji s kremastošću sireva, ovaj tropski užitak stvara savršenu kombinaciju okusa. Prilikom posluživanja ovih palačinki možete ih preliti kuglicom sladoleda - čisti kremasti sladoled je savršen, poboljšavajući cjelokupni okus.

Sastojci:

Palačinke

• 2 jaja
• 1/2 šalice mlijeka
• 1/2 žličice soli
• 1 čajna žličica kristalnog šećera
• 1/2 šalice brašna
• Maslac

Nadjev od sira

• 1/2 šalice ohlađenog tečnog vrhnja
• 1/2 šalice ricotte
• 230 g krem ​​sira, sobne temperature
• 1/2 šalice šećera
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• 1/2 žličice naribane korice naranče
• Šećer u prahu

Prženi ananas

• 1/3 šalice šećer od trske
• 1 šalica tostiranih makadamija oraha, grubo nasjeckanih
• 4 žlice (60 g) maslaca, otopljenog
• 1 ananas, oguljen i narezan na kriške

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

jaja, mlijeko, šećer, vrhunsko brašno, maslac, krema, ricotta sir, svježi sir, ekstrakt vanilije, Narančina korica, šećer u prahu, smeđi šećer, makadamija orah, Ananas

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Palačinke: U zdjeli umutite jaja i mlijeko. Umiješajte sol, kristal šećer i brašno. Ostavite da odstoji 30 minuta.
Korak 2
• Zagrijte pećnicu na 90 stupnjeva i stavite lim za pečenje u pećnicu da se zagrije.
Korak 3
• Otopite oko 1/2 žličice maslaca u tavi promjera 20-25 cm na srednjoj vatri. Kad se počne pjeniti, dodajte oko 2 žlice smjese. Podignite i nagnite tavu dok smjesa ne prekrije cijelu površinu. Vratite tavu na vatru i pustite da se peče dok dno lagano ne porumeni. Prebacite na prethodno zagrijani lim za pečenje. Ponovite s preostalom smjesom.
Korak 4
• Nadjev od sira: Istucite vrhnje za šlag dok se ne stvrdne i stavite u hladnjak. Pomiješajte ricottu i krem ​​sir u mikseru dok ne postanu glatki (neće biti savršeno zbog zrnatosti ricotte, stoga ne brinite). Dodajte šećer, vaniliju i koricu te dobro promiješajte. Umiješajte šlag. Ohladite do posluživanja.
Korak 5
• Prženi ananas: Pomiješajte šećer, orahe i maslac. Pospite smjesu preko komadića ananasa i pržite.
Korak 6
• Izvadite palačinke iz pećnice. Premažite svaku palačinku nadjevom od sira, jednu po jednu, i zarolajte ih poput cigare. Pospite šećerom u prahu i poslužite s pečenim ananasom.

Glasovi: 1

Autor recepta - Gail Gand (SAD) je slastičarka i suvlasnica restorana TRU u Chicagu.