Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Palačinke sa šunkom i sirom - detaljan recept.

Sastojci:

• 1 jaje
• 3/4 šalice mlijeka
• 1/4 šalice vrhunskog brašna
• 1 žlica (15 g) maslaca plus 1 žlica.
• 6 tankih kriški pržene šunke
• 6 tankih kriški sira fontina
• 3 svježa lista kadulje
• 1 šalica tečnog vrhnja
• 1/2 žlice ribanog parmezana

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

palačinke, jaja, mlijeko, vrhunsko brašno, Sir Fontina, Parmezan sir, krema, šunka, kadulja

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• U zdjeli umutite jaje sa žlicom mlijeka. Dodajte brašno i miksajte dok ne postane glatko. Postupno umiješajte preostalo mlijeko.
  
  Procijedite tijesto kroz sito s finom mrežom kako biste uklonili sve grudice. Otopite žlicu maslaca u tavi s neprianjajućim dnom promjera 20 cm na srednje slaboj vatri. Pustite da se maslac ohladi i umiješajte ga u tijesto. Zagrijte istu tavu i ulijte dovoljno tijesta da prekrije dno.
  
  Kad rubovi palačinke počnu smeđiti, okrenite je i pržite drugu stranu nekoliko sekundi. Ponovite ovaj postupak dok ne potrošite tijesto.
Korak 2
• Palačinke stavite na radnu površinu, na vrh stavite 1 krišku šunke i 1 krišku sira fontina. Preklopite palačinku na pola kako biste oblikovali polumjesec, a zatim ponovno na pola kako biste oblikovali trokut. Ponovite s preostalim palačinkama, šunkom i sirom fontina.
Korak 3
• Zagrijte pećnicu na 180°C. U maloj tavi zagrijte preostalu žlicu maslaca s kaduljom dok ne porumeni. Ulijte u posudu za pečenje. Posložite palačinke u posudu, pazeći da se ne preklapaju.
  
  Palačinke premažite kiselim vrhnjem, pospite sitno naribanim parmezanom i pecite u pećnici dok ne porumene. Poslužite vruće.

Glasovi: 2