Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6

Palačinka Suzette je kraljica retro slastica, i to zasluženo. Ova moja verzija je jednostavnija i brža, zahvaljujući korištenju kupovnih palačinki. Ali to nije razlog da je izbjegavate. Naprotiv, mogu biti jako dobre, ali dok ih namočite u umak, a kamoli flambirate, ideja o njihovom poboljšanju činit će se smiješnom. Ako ste mislili da je Palačinka Suzette neka vrsta čudesnog ostatka zastarjelog kulinarskog kanona, razmislite ponovno. Ne, jednostavno zaboravite i bacite se na pripremu.

Sastojci:

• Sok od 2 naranče
• Korica 1 naranče
• 165 g maslaca
• 1/3 šalice šećera
• 8 - 12 kupovnih palačinki
• 1/3 šalice likera od naranče (po mogućnosti Grand Marnier, Cointreau ili Triple Sec)

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

Liker Grand Marnier, Liker od naranče, Sok od naranče, palačinke, sirup

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Ulijte sok od naranče, koricu, maslac i šećer u lonac. Zakuhajte, zatim smanjite vatru na lagano kuhanje i kuhajte na laganoj vatri još 10-15 minuta, dok umak ne dobije konzistenciju sirupa.
Korak 2
• Palačinke preklopite u trokut i stavite ih u veliku tepsiju ili vatrostalnu posudu, lagano ih preklapajući u krug.
  
  Prelijte palačinke toplim sirupom, a zatim ih lagano zagrijavajte oko 3 minute na laganoj vatri.
Korak 3
• Zagrijte odabrani liker od naranče u praznoj posudi za sirup. Kad se palačinke u umaku od naranče zagriju, prelijte ih likerom i flambirajte ih izravno u posudi. Poslužite odmah, žlicom stavljajući palačinke i umak na svaki tanjur.

Glasovi: 3