Palačinke s višnjama

Glasovi: 1

Fotografija jela: Wayne Harley Brachman

Vrijeme: 1 sat i 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Palačinke s višnjama - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1/2 šalice mlijeka
1/2 šalice vode
3 jaja kategorije CO
1 šalica vrhunskog pšeničnog brašna
2 žlice rastopljenog maslaca
Neljepljivi sprej s biljnim uljem
Nadjev od višanja (vidi recept ispod)
2 žlice ulja od repice
2 žlice (30 g) maslaca
Kiselo vrhnje ili jogurt za posluživanje

Nadjev od višnje:

1/2 šalice suhih višanja
110 g krem sira sobne temperature
1 žličica ekstrakta vanilije ili 1/2 mahune vanilije
450 g (2 šalice) svježeg sira
1 jaje kategorije CO
2 žlice šećera

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: palačinke, jaja, mlijeko, vrhunsko brašno, kiselo vrhnje, jogurt, svježi sir, mahuna vanilije, svježi sir, trešnja

Kuhanje jela prema receptu:

U multipraktiku ili blenderu pomiješajte mlijeko, vodu, jaja i brašno te miksajte dok ne postane glatko, oko 10 sekundi. Ako je potrebno, sastružite sve krute tvari koje su se zalijepile za stranice zdjele. Dodajte maslac i miksajte još nekoliko sekundi. Pokrijte i stavite u hladnjak na najmanje 2 sata ili preko noći.
Stavite kalup za palačinke s neprianjajućim slojem promjera 25 cm na srednje jaku vatru, a zatim ga poprskajte sprejem za kuhanje. Kad se zagrije, maknite s vatre i ulijte 2 žlice tijesta, vrteći kalup da prekrije dno.

Pržite 1,5 minutu dok lagano ne porumeni. Prebacite na tanjur, poprženom stranom prema gore, i nastavite isti postupak s preostalim tijestom.

Stavite 2 žlice nadjeva od višanja na donji središnji dio palačinke. Preklopite donji rub, zatim stranice. Zarolajte prema preostalom rubu. Ponovite s ostalim palačinkama. Zagrijte žlicu ulja od uljane repice i žlicu maslaca u tavi.

U četiri male porcije pecite palačinke sa strane šava dok ne porumene. Pažljivo okrenite i pecite s druge strane. Poslužite s kiselim vrhnjem ili jogurtom.

Nadjev od višnje: U zdjeli miksajte krem sir, ekstrakt vanilije, šećer i jaja. Lagano umiješajte svježi sir, prešani ili zrnati.

U malom loncu prelijte višnje vodom i zakuhajte. Maknite s vatre i ostavite da se ohlade. Procijedite tekućinu i dodajte višnje u nadjev.

Kategorije:

recept / Doručak / Deserti / Palačinke, uštipci, vafli, sendviči

Zbirke recepata