Pileći ražnjić s ananasom

Glasovi: 1

Kako napraviti šiš kebab od piletine i ananasa

Fotografija jela: Antonis Ahilleos

Vrijeme: 1 sat i 5 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6

Za pripremu Tyler Florenceovog kebaba s piletinom i ananasom, prvo napravite bogati umak za roštilj s kečapom, medom i soja sosom, a zatim ga upotrijebite kao marinadu za nemasna pileća prsa i svježi ananas.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 šalica kečapa
1/4 šalice soja sosa
1/4 šalice meda
1 žlica blagog žutog senfa
1/4 šalice svijetlosmeđeg šećera
2 češnja češnjaka
Sok od 1 limuna
8 pilećih bataka, bez kostiju i kože
1 svježi ananas
Maslinovo ulje, za roštiljanje
Krupna sol i svježe mljeveni papar

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: kečap, umak od soje, med, senf, smeđi šećer, češnjak, sok od limuna, pilećih bataka, Ananas, umak za roštilj

Kuhanje jela prema receptu:

U loncu pomiješajte kečap, soja sos, med, senf, smeđi šećer, češnjak i sok od limuna. Zakuhajte i kuhajte na laganoj vatri dok se umak ne zgusne, oko 10 minuta. Ohladite, a zatim bacite češnjak.
Svaki pileći batak prerežite na pola. Ogulite i očistite ananas od sjemenki; narežite ga na kockice od 2,5 cm. Nanizajte piletinu, naizmjenično s ananasom, na drvene ražnjiće. Premažite ražnjiće maslinovim uljem i pospite solju i paprom. Prelijte malo umaka preko vrha.

Zagrijte roštilj na srednju temperaturu. Pecite ražnjiće, okrećući ih i prelijevajući dodatnim umakom, 10-12 minuta, dok ne budu pečeni. Poslužite s preostalim umakom.

Kategorije:

recept / Recepti za dvorište / Ljetna jela / Roštilj, roštilj / Piletina s roštilja / Perad s roštilja / Grilano povrće i voće / Predjela / Grickalice s umacima / Predjela od mesa / / Tyler Florence

Zbirke recepata