Goveđi ražnjić s kus-kusom
Glasovi: 2
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 589, ukupne masti 28 G., zasićene masti 6 G., proteini 35 G., ugljikohidrati 47 G., vlakno 4 G., kolesterol 98 mg, natrij 314 mg, šećer - G.
Kalorije 589, ukupne masti 28 G., zasićene masti 6 G., proteini 35 G., ugljikohidrati 47 G., vlakno 4 G., kolesterol 98 mg, natrij 314 mg, šećer - G.
Goveđi ražnjić s kus-kusom - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1/4 šalice i 1 žlica maslinovog ulja
- 1/4 šalice crvene vinski ocat
- 2 žličice svježe nasjeckane ružmarin
- 1 čajna žličica dijonskog senfa
- Sol i svježe mljeveni papar
- 600 g goveđe pulpe (ramstek ili biftek), narezane na komade od 2,5 cm
- 1,5 šalice kus-kusa
- 2 žlice nasjeckanog svježeg peršina
- 1 veliki crveni luk, narezan na 4 debele ploške
- 4 kom. u obliku šljive rajčica, prerezana na pola
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: vinski ocat, ružmarin, Dijonski senf, govedina, kus-kus žitarice, peršin, crveni luk, šljivaste rajčice
Kuhanje jela prema receptu:
- Uronite 4 drvena ražnjića u vodu na 20 minuta.
- U velikoj zdjeli pomiješajte 1/4 šalice maslinovog ulja, ocat, ružmarin, senf, 1/2 žličice soli i papar po ukusu. Ostavite 2 žlice marinade od povrća sa strane, zatim dodajte govedinu u zdjelu i prelijte preostalom marinadom. Ostavite meso da se marinira na sobnoj temperaturi 20 minuta.
- Kus-kus pripremite prema uputama na pakiranju. Kuhani kus-kus pomiješajte s preostalom žlicom maslinovog ulja, peršinom te soli i paprom po ukusu.
- Zagrijte veliku tavu za roštilj na jaku vatru. Nanizajte meso na ražnjiće. U zdjeli pomiješajte luk, rajčice i preostale 2 žlice marinade.
- Premažite tavu maslinovim uljem i dodajte ražnjiće i kriške luka. Pržite luk s obje strane 4-6 minuta, dok ne porumeni. Pržite ražnjiće sa svih strana 8-10 minuta. Meso će biti srednje pečeno. Prebacite ražnjiće i luk u posudu za posluživanje i začinite solju. Dodajte rajčice, prerezanom stranom prema dolje, i pržite s obje strane oko 4 minute.
- Poslužite kebab s kus-kusom, rajčicama i lukom.
Kategorije:
Slični recepti
