Azijski slatko-ljuti kebab od govedine

Glasovi: 1

Vrijeme: 1 sat i 30 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 4

Ovi ražnjići se rade od nemasnog trostrukog goveđeg odreska - prilično mekanog komada koji postaje još sočniji nakon nekoliko sati u marinadi od soja umaka, rižinog octa, smeđeg šećera, srirache i češnjaka. Ova slatka i ljuta mješavina prožima meso jedinstvenim okusom, a ražnjiće je najbolje peći na roštilju do srednje jake ili srednje jake pečenosti kako biste uživali u bogatstvu govedine. Uz odreske, na ražnjiće se nabacuju i veliki komadi luka i mladog luka. Nakon što probate ove ražnjiće, sigurno ćete se iznova i iznova vraćati ovoj slatkoj i ljutoj marinadi.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

0,7 kg mramornog tri-tip ramsteka, narezanog na kockice od 2,5 cm.
0,5 šalice soja sosa
1/4 žlice rižinog octa (bez soli)
1/4 šalice smeđeg šećera
1 žlica Sriracha umaka (azijski umak od čilija)
3 češnja češnjaka, naribana
1 luk, narezan na kriške debljine 2 cm.
Biljno ulje za podmazivanje
4 mlada luka, narezana na komade od 2,5 cm.

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, umak od soje, Sriracha umak, rižin ocat, smeđi šećer, mladi luk

Kuhanje jela prema receptu:

U velikoj zdjeli pomiješajte soja sos, ocat, smeđi šećer, ljuti umak i češnjak. Dodajte govedinu i luk, promiješajte, pokrijte i stavite u hladnjak na 1-4 sata.
Zagrijte roštilj na srednje jaku vatru i premažite rešetke biljnim uljem. Nanizajte govedinu, luk i mladi luk na osam ražnjića od 25 cm (10 inča) i premažite dodatnim biljnim uljem.