Pileći kebab sa zelenim umakom
Glasovi: 21
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 370, ukupne masti 21 G., zasićene masti 3 G., proteini 40 G., ugljikohidrati 4 G., vlakno 2 G., kolesterol 125 mg, natrij 180 mg, šećer 1 G.
Kalorije 370, ukupne masti 21 G., zasićene masti 3 G., proteini 40 G., ugljikohidrati 4 G., vlakno 2 G., kolesterol 125 mg, natrij 180 mg, šećer 1 G.
Tradicionalni talijanski pesto umak pravi se s bosiljkom, maslinovim uljem, pinjolima i pecorino sirom, ali možete ga napraviti bez dodatnih kalorija i mliječnih masti. Da biste to učinili, sir zamijenite avokadom. To će umaku dati istu kremastu i glatku teksturu. Poslužite ga s ražnjićima od pečene piletine ili bilo kojim drugim mesom. Može se koristiti i za pripremu ukusnih sendviča.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 kg pilećih prsa bez kože i kostiju, narezanih na komade od 2,5 cm.
- 4 žlice maslinovog ulja + dodatno za podmazivanje rešetke roštilja
- Korica 1 limuna + 2 žlice soka
- 1/4 šalice pinjola
- 1 šalica svježeg bosiljka
- 1 češanj češnjaka, zgnječen i oguljen
- 1 veliki zreli avokado
- Posebna oprema6 metalnih ražnjića, duljine 30 cm, ili 12 bambusovih ražnjića, duljine 15 cm.
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, pinjoli, Avokado, bosiljak
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte vanjski roštilj ili tavu za roštilj na srednju temperaturu.
U velikoj zdjeli pomiješajte 1 žlicu maslinovog ulja i limunovu koricu. Dodajte piletinu u ulje i promiješajte da se obloži. Začinite solju i paprom. Nanizajte komade piletine na metalne ili bambusove ražnjiće. - U maloj tavi na srednjoj vatri, često miješajući, tostirajte pinjole dok ne postanu svijetlosmeđi, 3-4 minute. Ostavite da se ohlade.
- U multipraktiku pomiješajte pinjole, bosiljak, peršin, češnjak, 1/2 žličice soli i prstohvat mljevenog crnog papra. Miksajte dok ne dobijete grubu pastu. Dodajte avokado, sok od limuna i preostale 3 žlice maslinovog ulja te miksajte dok ne postane glatko.
- Pecite piletinu na roštilju, često okrećući, dok ne bude pečena, 5-7 minuta. Poslužite sa žlicom zelenog umaka.
Kategorije:
Slični recepti
