Kebabi od prokulica i slanine s roštilja
Glasovi: 2
Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Količina: 15 kom.
Složenost: lako
Količina: 15 kom.
Kebabi od prokulica i slanine s roštilja - recept korak po korak.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 15 malih prokulica (oko 220 g)
- 450 g slanine, narezane na kockice debljine 2,5 cm.
- 4 žlice (60 g) maslaca
- 0,33 šalice smeđeg šećera
- 0,5 žličice soli
- 0,125 žličice kajenskog papra
- 0,66 šalica bourbona (američkog kukuruznog viskija)
- Trebat će vam15 bambusovih ražnjića
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: slanina, Prokulice, smeđi šećer, mljeveni kajenski papar, burbon
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 190°C.
- U maloj tavi pomiješajte maslac, smeđi šećer, sol, kajenski papar i burbon na srednjoj vatri. Kuhajte uz stalno miješanje dok se maslac ne otopi i smjesa ne formira glatki umak, oko 8 minuta.
- Stavite slaninu na mali lim za pečenje i pecite 8-10 minuta, dok se mast ne počne topiti. Stavite sa strane.
- U velikom loncu zakuhajte posoljenu vodu na jakoj vatri. Dodajte prokulice i kuhajte ih 5 minuta dok ne omekšaju, ali ostanu jarko zelene boje. Izvadite prokulice na lim za pečenje i ostavite da se malo ohlade. Svaki cvjetić prerežite na pola.
- Zagrijte tavu za roštilj na srednjoj vatri i poprskajte je sprejem za kuhanje koji se ne lijepi.
Nataknite predjelo na ražnjićPrvo nabodite komad prokulica, zatim dodajte komad slanine, još jedan komad kupusa, pa još slanine i na kraju još jedan komad prokulica. Pripremite sve ražnjiće na isti način. Lagano premažite ražnjiće bourbon umakom.
Stavite ražnjiće na pripremljenu tavu za roštilj i pecite na roštilju, premazujući umakom nakon svakog okretanja, dok slanina ne postane hrskava, a prokulice hrskave, 1-2 minute sa svake strane. Prebacite na tanjur i poslužite toplo, preliveno preostalim umakom.
Kategorije:
recept / Tava / Glavna jela / Povrće i gljive / / Giada De Laurentiis
Slični recepti
