Jednostavna salata od prokulica

Glasovi: 3

Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Ova lagana salata puna vitamina priprema se od prokulica. Pomiješane su s dimljenim bademima, sušenim brusnicama i borovnicama te španjolskim sirom Manchego, a sve je preliveno preljevom koji salati daje nevjerojatan okus. Osim ulja, sadrži med, šampanjac ocat, limun, zrnasti senf i češnjak. Sve prethodno pomiješajte i ostavite preljev da odstoji prije nego što ga dodate u salatu, unoseći citrusne i začinjene note. Za zasitniji obrok, salatu prelijte čipsom od bagela i slaninom.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Salata

220 g prokulica, samo listovi (3,5 šalice listova)
1 žlica suhih borovnica
2 žlice suhih brusnica
2 žlice dimljenih badema
15 g ribanog sira Manchego
Čips od bagela ili slanine, za posluživanje (po želji)

Punjenje goriva

3/4 šalice biljnog ulja
1/4 šalice maslinovog ulja
1 žlica meda
2 žlice šampanjskog octa
1,5 žličice svježe iscijeđenog soka od limuna
1/4 žličice naribane limunove korice
1 čajna žličica zrnastog senfa
Pola malog češnja češnjaka, zgnječenog

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: Prokulice, borovnica, sušene brusnice, Manchego sir, badem, sok od limuna, šampanjski ocat, senf od cjelovitih žitarica, med

Kuhanje jela prema receptu:

Pripremite preljevU maloj zdjeli pomiješajte biljno i maslinovo ulje. U velikoj zdjeli pomiješajte med, ocat, sok od limuna, koricu limuna, senf, češnjak, 0,5 žličice soli i prstohvat crnog papra.

Postupno umiješajte smjesu ulja u preljev. Ohladite u hladnjaku najmanje 1 sat; čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi do 1 tjedan.
Pripremite salatuU velikoj zdjeli pomiješajte prokulice, sušene borovnice i brusnice, bademe i 1/4 šalice preljeva. Prebacite na tanjur za posluživanje. Pospite ribanim sirom Manchego i crnim paprom. Poslužite s čipsom od bagela i malo slanine, po želji.

Autor recepta - Chuck Hughes - kuhar, televizijski voditelj, ugostitelj

Kategorije:

recept / Zimska jela / Salate / Salate od povrća / Jela od kupusa / Salate od kupusa / Jela od prokulica

Slični recepti