Salata od prokulica, kelja i endivije

Glasovi: 1

Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Ova je salata savršena za nadoknađivanje proljetnog nedostatka vitamina. Njezino zeleno povrće, uključujući prokulice, kelj i endiviju, doprinosi tome. Hrskava slanina i oštar talijanski sir gorgonzola dodaju joj živahan i bogat okus.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Salata

250 g dimljene slanine, narezane na komade od 1 cm.
450 g prokulica, sitno nasjeckanih
1 svežanj kelja, bez stabljika, sitno nasjeckan
1 glavica endivije, nasjeckana
1/3 šalice tostiranih listića badema
1/3 šalice zdrobljene gorgonzole

Punjenje goriva

1/4 šalice limunovog soka (otprilike 1 veliki limun)
1 žlica senfa
1/4 šalice maslinovog ulja

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: Prokulice, kelj, salata od endivije, sok od limuna, slanina, Gorgonzola sir, senf, badem

Kuhanje jela prema receptu:

Za dolijevanje gorivaU maloj zdjeli pomiješajte sok od limuna, senf i maslinovo ulje dok ne postane glatko; začinite solju i paprom.
Za salatuU maloj tavi od nehrđajućeg čelika popržite slaninu na srednjoj vatri dok ne postane hrskava. Šupljikavom žlicom prebacite slaninu na tanjur obložen papirnatim ručnikom. Ostavite sa strane da upije višak masnoće.

U zdjelu za salatu stavite prokulice, kelj, endiviju, slaninu i bademe. Dodajte preljev i promiješajte. Pospite sirom i poslužite.

Prženi bademi

Za pečenje badema, rasporedite ih u jednom sloju na lim za pečenje. Pecite u pećnici na 170°C 6-8 minuta dok lagano ne porumene. Potpuno ohladite prije posluživanja.

Kategorije:

recept / Salate / Salate od povrća / Jela od kupusa / Salate od kupusa / Jela od prokulica / List kelja / Giada De Laurentiis

Slični recepti