Salata od bijelog kupusa i kelja

Glasovi: 2

Kako napraviti - Salata od kupusa i kelja

Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Houston's, lanac restorana star 41 godinu, dodao je azijsku salatu od kelja na svoj jelovnik prije otprilike pet godina, kada je to povrće počelo dobivati na popularnosti diljem zemlje. Sada je salata postala kultna. Restorani posluju u 12 država pod 15 naziva (na primjer, Hillstone ili Bandera), i ne poslužuju svi ovu salatu, ali oni koji su je probali odmah se zaljube i žele je napraviti kod kuće. Kelj treba zgnječiti i upariti s raštika. Salata od kelja može se preliti preljevom od vinaigrettea i senfa te preliti žlicom maslaca od kikirikija.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1,5 šalice sitno naribanog bijelog kupusa (oko 1/4 male glavice)
8 šalica nasjeckanog lišća kovrčavog kelja (glavica od 300 g)
3/4 šalice prženi slani kikiriki, sitno nasjeckajte
3/4 šalice svježeg korijandera
4 mlada luka (samo zeleni dio), nasjeckana

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: bijeli kupus, lisnati kupus, mladi luk, korijander, Kikiriki

Kuhanje jela prema receptu:

Pripremite preljev. U velikoj zdjeli pomiješajte vinski ocat, senf, šećer, kajenski papar, 1/4 žličice soli i nekoliko mljevenih crnih papra. Polako dodajte ulje od kikirikija, neprestano miješajući.
Pripremite salatu. Stavite kupus i kelj u zdjelu; pomiješajte i gnječite rukama oko 1 minutu, dok kelj ne omekša. Dodajte kikiriki, korijander i mladi luk te promiješajte. Začinite solju i paprom.

Kategorije:

recept / Salate / Salate od povrća / Jela od kupusa / Salate od kupusa / Jela od bijelog kupusa / Food Network - recepti

Slični recepti