Salata od kelja i jabuka

Glasovi: 10

Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 151, ukupne masti 8,5 G., zasićene masti 1,5 G., proteini 5 G., ugljikohidrati 17 G., vlakno 3 G., kolesterol 4 mg, natrij 161 mg, šećer 8 G.

Kelj, bogat antioksidansima, još je zdraviji ako se jede sirov. Tanke trakice kelja omekšavaju se laganim limunovim preljevom i prelijevaju poluslatkom mješavinom jabuke, datulja, badema i sira. Dašak sira pecorino dodaje ugodnu bogatstvo ovoj hranjivoj salati.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

3 žlice limunovog soka
2 žlice maslinovog ulja
1 svežanj kelja, bez stabljika, listovi tanko narezani
1/4 šalice datulja
1 Hrskava jabuka s medom
1/4 šalice tostiranih narezanih badema
30 g sitno naribanog sira pecorino

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: sok od limuna, kelj, lisnati kupus, datumi, jabuke, badem, Pecorino Romano sir

Kuhanje jela prema receptu:

U velikoj zdjeli pomiješajte sok od limuna, maslinovo ulje i 1/4 žličice soli. Dodajte kelj, promiješajte i ostavite da odstoji 10 minuta.
U međuvremenu, tanko narežite datulje, a jabuke na komadiće veličine štapića za šibice. Dodajte datulje, jabuku, bademe i sir u kelj. Začinite solju i paprom te dobro promiješajte.

Kategorije: