Pirjane gljive s keljom

Glasovi: 2

Vrijeme: 10 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 196, ukupne masti 14 G., zasićene masti G., proteini 7 G., ugljikohidrati 13 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.

Nakon što probate kombinaciju kelja i gljiva, teško je zamisliti jedno bez drugog. Jelo odiše nevjerojatnom aromom tijekom kuhanja, a gotovo jelo ispada jednako ukusno. Odličan je prilog. Kada se pirja, okus gljiva se još više razvija, a Marsala ga savršeno naglašava. Umjesto vina mogu se koristiti pileći temeljac ili balzamični ocat.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

2 žlice maslinovog ulja (ako ga prelijete uz rub tave, trebalo bi biti dovoljno za 2 kruga)
2 žlice (30 g) maslaca, narezanog na male komadiće
4 češnja češnjaka, nasjeckana
24 male kremaste gljive, očišćene i prepolovljene
1 svežanj kelja, očišćen od lišća, uklonjene stabljike, nasjeckan
1/4 šalice Marsale ili sherryja

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: maslac, češnjak, šampinjoni, Krimini gljive, kelj, lisnati kupus, crno vino, šeri

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte srednje veliku tavu s maslinovim uljem i maslacem na srednjoj vatri. Kad se mast zagrije, dodajte češnjak i gljive. Pokrijte poklopcem, pritiskajući sadržaj tave. Kuhajte 7 do 8 minuta, jednom miješajući. Zatim dodajte kupus u tavu, okrećući ga hvataljkom da se sjedini s gljivama. Pirjajte zelje 1 do 2 minute, a zatim deglazirajte tavu Marsalom. Začinite solju i paprom po ukusu.

Kategorije:

recept / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Glavna jela / Povrće i gljive / Jela od kupusa / Glavna jela s kupusom / List kelja / Pirjani kupus / Rachael Ray

Slični recepti