Cajun svinjski kare s keljnim zeljem
Glasovi: 2
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 457, ukupne masti 22 G., zasićene masti G., proteini 35 G., ugljikohidrati 28 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Kalorije 457, ukupne masti 22 G., zasićene masti G., proteini 35 G., ugljikohidrati 28 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Recept za drugo jelo od svinjskog filea pečenog s ljutim začinima i kelja pirjanog s bijelim grahom, rajčicama i pilećim temeljcem.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 3 žlice čili praha
(mješavina začina s čili papričicom, vidi recept) - 1 žlica ljutog umaka od jalapeña
- 900 g svinjskog filea s kostima (oko 6 tankih komada)
- Krupna sol
- 4 nasjeckane stabljike celera
- 1 veliki bijeli luk, sitno nasjeckan
- 3 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
- 2 šalice lagano posoljene pileće juhe
- 400 g konzerviranih neslanih rajčica, narezanih na kockice
- 420 g konzerviranog bijelog graha bez soli, prethodno ispranog
- 140 g nasjeckanog kelja (oko 6 šalica)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: svinjetina, kelj, ljuti umak, jalapeno paprika, začin za čili, celer, luk, češnjak, rajčice, bijeli grah
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte roštilj. U zdjeli pomiješajte 1 žlicu maslinovog ulja, čili praha i ljutog umaka. Svinjetinu začinite s 1/2 žličice soli.
Probodite meso sa svih strana vilicom i natrljajte obje strane mješavinom začina. Stavite na rešetku postavljenu iznad lima za pečenje i ostavite sa strane. - Zagrijte preostalu 1 žlicu maslinovog ulja u nizozemskom loncu ili velikoj tavi s debelim dnom na srednje jakoj vatri.
Dodajte celer, luk, češnjak i preostale 2 žlice čilija u prahu. Kuhajte 8 minuta uz miješanje, dok povrće ne postane prozirno. - U tavu dodajte pileći temeljac i rajčice. Kuhajte oko 7 minuta, dok se smjesa ne reducira za trećinu.
Dodajte grah i kupus, dobro miješajući. Smanjite vatru na srednju, poklopite i pirjajte 7 minuta, dok kupus ne omekša. (Možete dodati do 1/2 šalice vode ako je smjesa jako gusta.) Začinite solju. - U međuvremenu, pecite svinjetinu u pećnici 4-6 minuta dok ne porumeni. Okrenite i pecite još 2 minute ili više, dok se ne ispeče. Poslužite svinjski kare s kupusom i grahom.
Kategorije:
Slični recepti
