Svinjetina s pirjanim listovima kupusa
Glasovi: 2
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 620, ukupne masti 24 G., zasićene masti G., proteini 45 G., ugljikohidrati 58 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Kalorije 620, ukupne masti 24 G., zasićene masti G., proteini 45 G., ugljikohidrati 58 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Svinjetina s pirjanim listovima kupusa - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 700 g svinjskog filea, narezanog na male komadiće
- 2 žličice mljevenog kima
- 1 žličica dimljene paprike
- 1/4 šalice maslinovog ulja, plus još za prelijevanje
- 700 g batata, oguljenog i narezanog na komadiće
- 1/2 luka, sitno nasjeckanog
- 4 češnja češnjaka, 3 nasjeckana i 1 sitno nariban
- 450 g smrznutog kelja, odmrznutog i osušenog tapkanjem
- 3 šalice pilećeg temeljca
- 1 šalica nasjeckanog peršina
- Tanko narezana crvena jalapeño paprika, za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: svinjetina, slatki krumpir, lisnati kupus, kim, paprika, peršin
Kuhanje jela prema receptu:
- U zdjeli pomiješajte svinjetinu, kumin i papriku; začinite solju i paprom te promiješajte. Zagrijte veliku tavu ili nizozemski lonac na jakoj vatri; dodajte 2 žlice maslinovog ulja. Dodajte svinjetinu u jednom sloju i pecite, ne dižući, dok ne porumeni, oko 2 minute. Promiješajte i nastavite kuhati, miješajući, dok ne porumeni, 4 do 5 minuta; izvadite na tanjur.
- U lonac dodajte preostale 2 žlice maslinovog ulja, batat, luk, nasjeckani češnjak i 1/4 žličice soli. Kuhajte na jakoj vatri, povremeno miješajući, dok luk ne omekša, oko 2 minute. Dodajte kupus, pileći temeljac i 1 šalicu vode; poklopite i zakuhajte. Otkrijte, smanjite vatru na srednju i pirjajte dok povrće ne omekša, 8 do 10 minuta.
- Smanjite vatru na lagano. U blender prebacite 1 šalicu povrća s malo temeljca; dodajte peršin, naribani češnjak i 1/4 šalice vode te izmiksajte. Vratite svinjetinu u tavu i kuhajte dok se ne skuha, oko 2 minute. Umiješajte pire od povrća i zagrijte; začinite solju i paprom. Podijelite svinjetinu i povrće u zdjele, stavite narezane jalapeño papričice i prelijte maslinovim uljem.
Kategorije:
Slični recepti
