Jakobove kapice s pirjanim kupusom i umakom od kapara
Glasovi: 1
Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 403, ukupne masti 24 G., zasićene masti 15 G., proteini 21 G., ugljikohidrati 28 G., vlakno 4 G., kolesterol 95 mg, natrij 903 mg, šećer 16 G.
Kalorije 403, ukupne masti 24 G., zasićene masti 15 G., proteini 21 G., ugljikohidrati 28 G., vlakno 4 G., kolesterol 95 mg, natrij 903 mg, šećer 16 G.
Jakobove kapice peku se u pećnici i poslužuju s pirjanim kupusom. Nježnim plodovima mora treba samo nekoliko minuta da se ispeku, stoga pažljivo pratite kako se ne bi prekuhali. Ono što ovo jelo čini zaista ukusnim je lagani, slatko-kiseli umak napravljen od prženog maslaca, kapara i grožđica.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 8 žlica neslanog maslaca
- 2 žlice čvrsto zbijenog svijetlosmeđeg šećera
- Pola glavice bijelog kupusa, naribanog
- 1 šalica lagano posoljene pileće juhe
- 600 g kapica
- 1-2 žlice kapara, isprati
- 1/4 šalice zlatnih grožđica
- 3 žlice jabučnog octa
- 0,5 šalice grubo nasjeckanog svježeg peršina
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: Jakobove kapice, bijeli kupus, kapari, jabučni ocat, grožđica, peršin
Kuhanje jela prema receptu:
- U velikoj tavi otopite 2 žlice maslaca na srednje jakoj vatri. Pospite šećerom i pržite dok ne porumeni.
- Dodajte kupus i 1/2 žličice soli, poklopite i pirjajte dok kupus ne uvene, oko 5 minuta. Dodajte temeljac i nastavite pirjati poklopljeno dok kupus ne omekša, još 15 minuta. Zagrijte pećnicu na roštilj.
- Prebacite kupus u posudu za pečenje. Obrišite tavu, zatim dodajte preostalih 6 žlica maslaca i otopite na srednjoj vatri. Premažite jakobove kapice s malo maslaca, začinite solju i paprom; složite ih u jednom sloju na kupus i pecite dok ne omekšaju, 5-7 minuta.
- U međuvremenu, nastavite kuhati maslac na laganoj vatri, povremeno miješajući tavu, dok ne potamni i ne zamiriše, 5 minuta. Dodajte kapare, grožđice i ocat (budite oprezni, jer ulje može snažno prskati); miješajte tavu dok grožđice ne nabubre. Začinite solju i paprom.
- Podijelite Jakobove kapice i kupus po tanjurima. Dodajte peršin umaku i prelijte ga preko Jakobovih kapica.
Kategorije:
Slični recepti
