Jakobove kapice u provansalskom stilu
Glasovi: 2
Vrijeme: 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 3
Složenost: lako
Porcije: 3
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 349, ukupne masti 17 G., zasićene masti 10 G., proteini 28 G., ugljikohidrati 17 G., vlakno 1 G., kolesterol 91 mg, natrij 381 mg, šećer 1 G.
Kalorije 349, ukupne masti 17 G., zasićene masti 10 G., proteini 28 G., ugljikohidrati 17 G., vlakno 1 G., kolesterol 91 mg, natrij 381 mg, šećer 1 G.
Jakobove kapice uvaljaju se u tanki sloj brašna i prže na maslacu dok izvana ne porumene, a iznutra postanu mekane i slatke. Nekoliko minuta prije nego što budu gotove, dodaju se ljutika, češnjak, svježi peršin i malo suhog bijelog vina, što plodovima mora daje prekrasnu mješavinu okusa. Samo 15 minuta kuhanja i jakobove kapice su baš kao one koje biste dobili u restoranu. Poslužite s malo limunovog soka.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 450 g svježih morskih ili lovorovih kapica
- Brašno za posipanje
- 55 g neslanog maslaca, podijeljeno
- 0,5 šalice nasjeckanog ljutike (2 velika luka)
- 1 češanj češnjaka, nasjeckan
- 1/4 šalice nasjeckanog svježeg lišća peršina
- 1/3 šalice suhog bijelog vina
- 1 limun, prerezan na pola
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: Jakobove kapice, sok od limuna, bijelo vino, ljutika, češnjak, peršin
Kuhanje jela prema receptu:
- Ako koristite lovorove kapice, ostavite ih cijele. Ako koristite morske kapice, svaku prerežite na pola vodoravno. Pospite solju i crnim paprom, promiješajte s brašnom i otresite višak.
- U vrlo velikoj tavi zagrijte 2 žlice maslaca na jakoj vatri dok ne zacvrči i dodajte Jakobove kapice u jednom sloju. Smanjite vatru na srednju i pustite da Jakobove kapice lagano porumene s jedne strane bez pomicanja, a zatim ih okrenite i lagano porumenite s druge strane. To bi trebalo trajati samo 3-4 minute.
- Otopite preostali maslac u tavi s jakobovim kapicama, zatim dodajte ljutiku, češnjak i peršin te pirjajte još 2 minute, miješajući začine s jakobovim kapicama. Ulijte vino, kuhajte 1 minutu i kušajte.
- Jakobove kapice poslužite vruće, prelivene limunovim sokom.
Kategorije:
Slični recepti
