Pržene kapice s kremastim kukuruzom

Glasovi: 1

Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 470, ukupne masti 15 G., zasićene masti 3 G., proteini 32 G., ugljikohidrati 55 G., vlakno 4 G., kolesterol 41 mg, natrij 903 mg, šećer 21 G.

Jakobove kapice pečene na tavi poslužuju se s prilogom od kukuruza u kremi i salatom od rajčica, ukiseljenog crvenog luka i svježeg začinskog bilja. Kukuruz u kremi priprema se od svježeg kukuruza u klipu. Dio se nariba, a zrna se odrežu od ostatka, a zatim se pirja u tavi s lukom i nezaslađenim kondenziranim mlijekom, što prilogu daje divno kremast okus i teksturu. Savršeno se slaže s plodovima mora, a salata od rajčice s aromatičnim peršinom i bosiljkom jelu daje cijeli niz ljetnih okusa.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

0,7 kg velikih morskih kapica, bez stabljika, osušiti tapkanjem
6 klipova kukuruza, oljuštenih
1/4 šalice crvenog vinskog octa
1 žlica šećera
1 crveni luk (pola tanko narezan, pola nasjeckan na kockice)
3 žlice biljnog ulja
1 konzerva (340 g) nezaslađenog kondenziranog mlijeka, 2% masti (oko 1 i 1/3 šalice)
2 male rajčice, nasjeckane na kockice
0,5 šalice svježeg bosiljka, tanko narezanog
0,5 šalice svježeg peršina, natrganog

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: Jakobove kapice, kukuruz, vinski ocat, koncentrirano mlijeko, rajčice, bosiljak

Kuhanje jela prema receptu:

Odrežite zrna s 4 klipa kukuruza. Preostala 2 klipa naribajte na krupnom ribežu.
U malom loncu zakuhajte 0,5 šalica vode, ocat, šećer i prstohvat soli na jakoj vatri. Maknite s vatre, dodajte nasjeckani crveni luk i ostavite da se marinira najmanje 10 minuta.

U međuvremenu, zagrijte 1 žlicu biljnog ulja u srednje velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte nasjeckani crveni luk i kuhajte, miješajući, dok ne omekša, oko 4 minute. Dodajte zrna kukuruza i kuhajte, miješajući, 2 minute. Smanjite vatru na srednju i umiješajte kondenzirano mlijeko i naribani kukuruz. Pirjajte dok se ne zgusne, 5-7 minuta. Začinite solju i paprom. Pokrijte i držite toplim na laganoj vatri.
U velikoj tavi s neprianjajućim dnom zagrijte preostale 2 žlice biljnog ulja na jakoj vatri. Začinite Jakobove kapice solju i crnim paprom. Dodajte ih u tavu i pirjajte, ne dižući ih, dok ne porumene s donje strane, oko 3 minute. Okrenite ih i pirjajte dok ne budu potpuno kuhane, oko 1 minutu.
Kukuruz podijelite na tanjure i na vrh stavite Jakobove kapice. Ocijedite luk, sačuvajte 2 žličice tekućine. Pomiješajte luk i tekućinu s rajčicama, bosiljkom i peršinom te začinite solju. Na svaku porciju stavite malo zelene salate.

Kategorije:

recept / Jela bez glutena / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Ljetna jela / Glavna jela / Riba i morski plodovi / Food Network - recepti

Zbirke recepata