Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Koktel od kapica i škampa u ljutom umaku od rajčice poslužuje se kao predjelo u pojedinačnim zdjelicama ili čašama s krekerima za lakše grabljenje i uživanje. Kapice skuhajte unaprijed i dobro ih ohladite prije dodavanja u umak, a škampi se mogu kupiti prethodno kuhani i smrznuti.

Sastojci:

• 220 g velikih morskih kapica (6-8 kom.)
• 1/3 šalice sitno nasjeckanog crvenog luka
• 1/4 šalice soka od školjki s rajčicama
• 1/4 šalice kečapa
• 1/4 šalice svježe iscijeđenog soka limete
• 3 žlice nasjeckanog svježeg korijandera
• 1 žličica očišćene i sitno nasjeckane serrano paprike (oko pola mahune)
• 1 čajna žličica ljutog umaka
• 220 g kuhanih malih kozica, oguljenih i očišćenih od ušiju
• Krekeri ili tortilja čips, za posluživanje

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

Jakobove kapice, škampi, tortilja čips, serrano paprika, ljuti umak, korijander, sok od školjki, vapno, kečap

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zakuhajte veliku posudu slane vode. Dodajte Jakobove kapice i lagano ih pirjajte dok ne omekšaju, oko 2 minute. Ocijedite ih i stavite u hladnjak na oko 30 minuta ili preko noći.
Korak 2
• U velikoj zdjeli pomiješajte luk, sok od školjki, kečap, sok limete, cilantro, serrano i ljuti umak dok ne postane glatko. Začinite solju i paprom po ukusu.
Korak 3
• Ohlađene Jakobove kapice narežite na četvrtine. Dodajte Jakobove kapice i škampe u umak i lagano promiješajte. Umak rasporedite u 4 čaše ili zdjelice od 180 ml (6 oz). Poslužite s krekerima ili tortilja čipsom.

Glasovi: 2