Ceviche od kapica
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 104, ukupne masti 6 G., zasićene masti 1 G., proteini 2 G., ugljikohidrati 13 G., vlakno 3 G., kolesterol 1 mg, natrij 362 mg, šećer 4 G.
Kalorije 104, ukupne masti 6 G., zasićene masti 1 G., proteini 2 G., ugljikohidrati 13 G., vlakno 3 G., kolesterol 1 mg, natrij 362 mg, šećer 4 G.
Ovaj jednostavni ceviche pravi se od slatkih lovorovih kapica, mekog avokada, kiselkastog citrusa i ljute jalapeño papričice. Ako zamjenjujete obične kapice lovorovim kapicama, obavezno ih narežite na manje komade kako biste bili sigurni da se dobro mariniraju. Poslužite ceviche na listovima salate, poput jestivih zdjelica.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 350 g jakobovih kapica (ili narezanih na četvrtine), bez stabljika
- 3/4 šalice svježe iscijeđenog soka od limete, podijeljeno na pola (5 limeta)
- 1 šalica stakleničkih krastavaca, narezanih na kockice od 1-2 cm, neoguljenih, bez sjemenki
- 0,5 šalice ljutike (2 luka), prepolovljene i tanko narezane
- 3 žlice mladog luka, dijagonalno narezanog
- Polovica avokada, narezana na kockice od 2 cm.
- 0,5 šalice crvene paprike, narezane na kockice od 1-2 cm.
- 1/4 šalice grubo nasjeckanog svježeg peršina
- 1,5 žlice nasjeckane jalapeño paprike
- 1,5 žličice zgnječenog češnjaka (2 češnja)
- Dobro maslinovo ulje
- 1/4 žličice sriracha umaka
- Listovi salate Bibb, za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: Jakobove kapice, listovi salate, slatka paprika, Avokado, Sriracha umak
Kuhanje jela prema receptu:
- U srednjoj zdjeli pomiješajte jakobove kapice, 1/2 šalice soka od limete i 1 žličicu soli te ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi točno 1 sat, povremeno miješajući.
- U zasebnoj zdjeli pomiješajte krastavce, ljutiku, mladi luk, avokado, papriku, peršin, jalapeño i češnjak. U maloj zdjeli pomiješajte preostalu 1/4 šalice soka od limete, 1/4 šalice maslinovog ulja, 1 žličicu soli, 1/2 žličice papra i Sriracha umak. Prelijte preko povrća i promiješajte da se sjedini.
- Kad su spremne za posluživanje, izvadite Jakobove kapice iz soka limete šupljikavom žlicom (ocijedite višak) i dodajte ih smjesi povrća. Dobro promiješajte i žlicom rasporedite po listovima salate.
Kategorije:
Slični recepti
