Pržene kapice s limunom i slaninom
Glasovi: 1
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 176, ukupne masti 6 G., zasićene masti 2 G., proteini 23 G., ugljikohidrati 6 G., vlakno 0 G., kolesterol 50 mg, natrij 774 mg, šećer 0 G.
Kalorije 176, ukupne masti 6 G., zasićene masti 2 G., proteini 23 G., ugljikohidrati 6 G., vlakno 0 G., kolesterol 50 mg, natrij 774 mg, šećer 0 G.
Neutralni, blago slatki okus nježnih Jakobovih kapica u ovom receptu pojačan je slanom slaninom i osvježavajućim limunom. Popržite Jakobove kapice u tavi na masnoći od slanine, a zatim dodajte sok od limuna kako biste dobili lagani umak. Poslužite prelivene umakom iz tave.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 3 trakice slanine (oko 60 g), narezane na komade od 1 cm.
- 700 g morskih kapica, bez stabljika (vidi napomenu)
- 1/4 žličice sitno naribane limunove korice
- 1 žlica svježe iscijeđenog soka od limuna
- 1,5 žličice nasjeckanog lišća peršina
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: Jakobove kapice, slanina, korica limuna
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte veliku tavu na srednjoj vatri i pržite slaninu dok ne postane hrskava, oko 5 minuta. Bacite otopljenu masnoću iz tave i šupljikavom žlicom prebacite slaninu na tanjur obložen papirnatim ručnikom kako biste ocijedili višak masnoće.
- U međuvremenu, Jakobove kapice složite na tanjur. Osušite ih papirnatim ručnicima. Začinite solju i paprom.
- Pecite Jakobove kapice, ne dirajući, na jakoj vatri dok ne porumene s donje strane, oko 3 minute. Okrenite ih i pecite još 1 minutu. Isključite vatru, dodajte limunovu koricu i sok, peršin i komadiće slanine te promiješajte. Podijelite Jakobove kapice na 4 tanjura ili pladanj za posluživanje i odmah poslužite.Jakobove kapice se često namaču u otopini fosfata kako bi im se produžio rok trajanja. Ova tekućina zatvara kapice, što ih otežava prženje. Potražite "suhe" kapice (bez kemikalija). Ukusnije su i lakše se kuhaju.
Kategorije:
Slični recepti
