Škampi i kapice omotane slaninom
Glasovi: 1
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Količina: 24 role
Složenost: lako
Količina: 24 role
Ovo neobično predjelo bit će vrhunac svakog blagdana ili zabave. Tko može odoljeti nježnim morskim plodovima omotanim hrskavom slaninom? Napravljeno je od oguljenih, velikih škampa i Jakobovih kapica. Morski plodovi se posipaju začinima, omotaju trakicama slanine i peku u pećnici dok ne postanu hrskavi. Tijekom pečenja će se osloboditi puno masnoće, stoga koristite perforirani lim za pečenje. Ovo predjelo je impresivno i slano, bogato proteinima i praktički ne sadrži ugljikohidrate!
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Role
- 12 velikih sirovih kozica, oguljenih i bez udova, 16-20 kom. na 0,5 kg.
- 12 velikih kapica, očišćenih i dobro osušenih
- Kora i sok 1 limete
- 1 žlica tamnog sezamovog ulja
- 1 žlica začina za roštilj ili krupna sol i crni papar
- 1 žličica pahuljica crvene paprike
- 12 trakica dimljene slanine, prepolovljenih
- 3 mlada luka, tanko narezana dijagonalno
- Dodatni uređajČačkalice
Mješavina začina za roštilj
- 1,5 šalice paprike
- 3/4 šalice granuliranog šećera
- 3 i 3/4 žlice luka u prahu
- Pomiješajte sve sastojke
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: škampi, Jakobove kapice, sok od limete, sezamovo ulje, slanina, luk u prahu, pahuljice crvene paprike, začin za pečeno meso, paprika
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 220°C.
- Stavite škampe i Jakobove kapice u plitki tanjur ili zdjelu. Pokapajte morske plodove sokom i koricom limete, obilno pokapajte sezamovim uljem i pospite začinom za roštilj i pahuljicama ljute paprike. Zamotajte svaki škamp i Jakobovu kapicu s pola kriške slanine: svaki škamp čvrsto zamotajte od glave do repa u slaninu; omotajte slaninu oko vanjske strane svake Jakobove kapice. Pričvrstite slaninu čačkalicama.
- Stavite kozice i jakobove kapice na lim za pečenje s rešetkom za ocijedivanje masnoće. Pecite kozice i jakobove kapice 10-14 minuta, dok kozice ne postanu ružičaste i hrskave, jakobove kapice neprozirne, a slanina hrskava. Kozice se mogu skuhati prije jakobovih kapica.
- Kuhane morske plodove stavite na pladanj i pospite tanko nasjeckanim zelenim lukom.
Kategorije:
Slični recepti
