Škampi omotani slaninom s umakom od palente i ananasa

Glasovi: 1

Vrijeme: 1 sat i 20 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 6

Jednostavna kukuruzna palenta dobiva fantastičan okus s komadićima ananasa i nasjeckanim listovima kadulje. Pecite je na roštilju dok se ne stvore tragovi roštilja, što je čini još ukusnijom i vizualno privlačnijom. Poslužite palentu od ananasa s prženim škampima omotanim kriškama pršuta i maslačnim umakom od ananasa. Ova jedinstvena kombinacija sastojaka impresionirat će sve. Ovo jelo izgledat će luksuzno na svakom blagdanskom stolu.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Škampi u šunki

12 velikih škampi, pročišćeno
0,5 šalice nasjeckanog svježeg ananasa
1/4 šalice maslinovog ulja
2 češnja češnjaka, zgnječena
0,5 žličice pahuljica crvene paprike
6 tankih kriški pršuta, prerezanih na pola po dužini

Palenta

0,5 šalice fine kukuruzne krupice
2 šalice lagano posoljene pileće juhe ili vode
2 žlice nasjeckane kadulje
0,5 šalice sitno nasjeckanog svježeg ananasa
Biljno ulje, za podmazivanje roštilja

Umak od ananasa

1/4 šalice sitno nasjeckanog svježeg ananasa
110 g maslaca, narezanog na male komadiće
Nasjeckani peršin, za posluživanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: škampi, Ananas, pršut, palenta, kadulja, pahuljice crvene paprike, češnjak

Kuhanje jela prema receptu:

Pripremite polentuU loncu na srednje jakoj vatri zakuhajte juhu. Postupno umiješajte mamalygu i kuhajte, miješajući, dok se ne zgusne i postane kremasta. Začinite palentu solju i paprom te umiješajte kadulju i ananas.

Namažite četvrtastu posudu za pečenje veličine 22 cm biljnim uljem. Ulijte palentu u posudu i ravnomjerno je rasporedite. Površinu palente prekrijte prozirnom folijom i stavite posudu u hladnjak na 1 sat da se stvrdne.
Pripremite škampeU blenderu izmiksajte ananas dok ne postane glatko. Prebacite 1/4 šalice pirea od ananasa u zdjelu (ostatak ostavite sa strane), dodajte škampe, maslinovo ulje, češnjak, crvenu papriku, sol i papar po ukusu. Zatim promiješajte, poklopite i ostavite da se mariniraju 20 minuta na sobnoj temperaturi. Izvadite škampe iz marinade i svaki omotajte kriškom slanine.

Pripremite umak od ananasaU maloj tavi na srednjoj vatri otopite maslac i pržite. Maknite s vatre i umiješajte ananas.
Zagrijte roštilj ili tavu za roštilj na srednjoj vatri i premažite biljnim uljem. Narežite palentu na 12 četvrtastih kriški i pecite na roštilju 2-3 minute sa svake strane. Zatim pecite kozice omotane pršutom 1-2 minute sa svake strane, dok kozice ne postanu ružičaste.
Poslužite škampe na grilanim kriškama palente, prelivene umakom od ananasa i posute peršinom.

Kategorije:

recept / Ljetna jela / Jednostavni i brzi recepti / Brzi zalogaji / Jednostavni recepti za škampe / Jela za zabave / Glavna jela / Žitarice, mahunarke / Predjela / Predjela od ribe / Američka kuhinja

Zbirke recepata