Piletina Jerk s salatom od ananasa

Glasovi: 1

Kako napraviti piletinu Jerk s salatom od ananasa

Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Veličina porcije: 1 od 16 porcija
Kalorije 303, ukupne masti 14 G., zasićene masti 3 G., proteini 14 G., ugljikohidrati 29 G., vlakno 1 G., kolesterol 39 mg, natrij 349 mg, šećer 7 G.

Kuhanje ukusne, ljute piletine s roštilja puno je lakše kada se koristi jamajčanski jerk umak. Pečenje na neizravnoj vatri na vanjskom roštilju osigurava da pileća prsa ostanu sočna iznutra i da neće prerano izgorjeti izvana. Za lijepu koricu, stavite je na izravnu vatru nekoliko minuta prije nego što je skinete s roštilja. Poslužite piletinu jerk na karipski način s kuhanom rižom i slatko-kiselom salatom od ananasa.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

4 polovice pilećih prsa s kožom i kostima (220 g svaka)
1 i 1/4 žlice. Jamajčanski jerk umak
4 šalice mješavine za coleslaw
2 žlice majoneze
2 žlice tostiranih slanih indijskih oraščića, nasjeckanih
2 žlice nasjeckanih listova korijandera
Sok od pola limuna
Četvrtina ananasa, nasjeckanog na kockice (uklonite košticu)
2 šalice vruće bijele riže, za posluživanje
Biljno ulje za podmazivanje rešetke roštilja

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, Ananas, indijski oraščići, bijeli kupus, sok od limuna

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte svoj vanjski roštilj postavljanjem izravnih i neizravnih zona zagrijavanja.
Premažite rešetku roštilja biljnim uljem. Začinite piletinu solju i crnim paprom. Pecite na izravnoj vatri dok ne postane zlatno smeđa i hrskava, oko 5 minuta sa svake strane. Prebacite u veliku zdjelu napunjenu s 1 šalicom jamajčanskog jerk umaka i promiješajte da se ravnomjerno premaže.

Vratite piletinu na roštilj na neizravnu vatru, poklopite i pecite, jednom prelivajući preostalim umakom, dok unutarnja temperatura ne dosegne 74 °C, 25 do 30 minuta. Vratite piletinu na roštilj, kožom prema dolje, i pecite dok lagano ne porumeni, oko 5 minuta.
U međuvremenu, u drugoj velikoj zdjeli pomiješajte smjesu kupusa, majonezu, indijske oraščiće, korijander, sok od limuna i ananas. Začinite solju i paprom po ukusu i promiješajte.
Poslužite piletinu jerk sa salatom od ananasa i kupusa i toplom rižom.

Kategorije:

recept / Recepti za dvorište / Ljetna jela / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Glavna jela / Ptica / Roštilj, roštilj / Jednostavni recepti za roštilj / Perad s roštilja / Food Network - recepti / Karipska kuhinja / Jamajčanska kuhinja

Zbirke recepata