Pileći batak s roštilja
Glasovi: 1
Vrijeme: 8 sati i 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 295, ukupne masti 21 G., zasićene masti 3 G., proteini 15 G., ugljikohidrati 12 G., vlakno 2 G., kolesterol 71 mg, natrij 669 mg, šećer 8 G.
Kalorije 295, ukupne masti 21 G., zasićene masti 3 G., proteini 15 G., ugljikohidrati 12 G., vlakno 2 G., kolesterol 71 mg, natrij 669 mg, šećer 8 G.
Ljute papričice habanero, majčina dušica, piment, klinčići i roštiljanje na drveni ugljen daju piletini ukusan okus i aromu jerk sira koji je toliko poznat u karipskoj kuhinji. Marinirajte pileće batke preko noći i pecite ih na roštilju sljedeći dan. Bit će nevjerojatno sočni i ukusni, a za puniji okus, gotove batke poprskajte sokom od limete.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 habanero ili škotska paprika, narezana na 6-8 komada (po želji)
- 3 mlada luka, grubo nasjeckana
- 10 grančica svježeg timijana
- 1/4 šalice biljnog ulja, plus dodatno za podmazivanje rešetke roštilja
- 2 žlice svijetlosmeđeg šećera
- 2 žlice destiliranog bijelog octa
- 0,5 žličice mljevenog pimenta
- 0,5 žličice mljevenog klinčića
- 8 pilećih bataka bez kožice (oko 1 kg)
- Kriške limete za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: pileći bataci, Habañero paprika, smeđi šećer, piment, timijan, karanfil
Kuhanje jela prema receptu:
- U velikoj zdjeli pomiješajte čili papričicu, mladi luk, majčinu dušicu, biljno ulje, smeđi šećer, ocat, piment i klinčiće te miješajte dok se šećer ne otopi. Dodajte 1,5 žličice soli i nekoliko mljevenih crnih papra. Dodajte piletinu i umasirajte marinadu u meso 1-2 minute. Pokrijte i stavite u hladnjak na najmanje 8 sati ili preko noći.
- Zagrijte roštilj na srednju temperaturu. Premažite rešetke biljnim uljem. Izvadite piletinu iz marinade, otresite sve veće komade čilija i mladog luka. Začinite solju i paprom. Pecite na roštilju, pokriveno, često okrećući, dok piletina ne porumeni i ne bude kuhana, 20-25 minuta. Poslužite s kriškama limete.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
