Vrijeme: 5 minuta

Jamajčanska marinada za jerk je začinska pasta koja se koristi za začinjavanje jerk jela. Jerk je tipično jamajčansko jelo. Sva jela koja u nazivu imaju riječ jerk pripremaju se pomoću ove ljute jamajčanske marinade za jerk. Meso se obilno začini i polako kuha na ugljenu dok začini ne počnu ugljenisati i ispunjavati meso svojom aromom i dimom.

Sastojci:

• 4-5 ljutih papričica Scotch Bonnet - ukloniti žile i sjemenke
• 2 žlice pimenta
• 3 grančice timijana
• 8 zelenih lukova
• 1 čajna žličica mljevenog muškatnog oraščića
• 1/2 šalice smeđeg šećera
• 1 čajna žličica soli
• 1 čajna žličica crnog papra u zrnu
• 1 žlica jabučnog octa
• 3 češnja češnjaka
• 2 žlice biljnog ulja (po želji)

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

čili papričica, piment, smeđi šećer, jabučni ocat, mladi luk, češnjak, muškatni oraščić, crni papar, timijan

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Sve sastojke izmiksajte u blenderu. Po potrebi dodajte 2 žlice ulja u smjesu kako biste postigli rjeđu konzistenciju. Marinadu čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku.
  
  Recept kremasti jerk umak plus 3 često korištena začina.

Glasovi: 2