Piletina Jerk

Glasovi: 2

Vrijeme: 25 minuta plus vrijeme mariniranja
Složenost: lako
Porcije: 4

Piletina Jerk - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Marinada za jerk:

4 pileća prsa bez kože i kostiju
1 svežanj nasjeckanog mladog luka
3 velika češnja češnjaka, nasjeckana
1 nasjeckana habanero čili papričica
Sok od 1 limete
3 žlice maslinovog ulja
2 žlice soja sosa
1 žlica smeđeg šećera
2 žličice mljevenog pimenta
1 čajna žličica nasjeckanih svježih listova timijana
1/2 žličice mljevenog cimeta
1/4 žličice mljevenog muškatnog oraščića
Sol i mljeveni crni papar

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, čili papričica, mladi luk, češnjak, sok od limete, umak od soje, smeđi šećer, piment, timijan, muškatni oraščić, cimet

Kuhanje jela prema receptu:

Sve sastojke za marinadu izmiksajte u multipraktiku dok ne postane glatko.

Stavite piletinu u posudu za pečenje dimenzija 33x23 cm i začinite solju i paprom po ukusu. Prelijte marinadu od jerk mesa i promiješajte da se obloži. Pokrijte posudu prozirnom folijom i stavite u hladnjak na najmanje 2 sata kako bi se meso mariniralo. Ako imate vremena, najbolje je marinirati preko noći.
Zagrijte roštilj na srednje jaku temperaturu. Lagano namažite rešetke uljem kako biste spriječili lijepljenje piletine i marinade. Izvadite piletinu iz marinade, pustite da se višak ocijedi i stavite je na roštilj.

Zatvorite roštilj i pecite piletinu dok ne bude pečena, oko 5 minuta sa svake strane (marinada od jerk umaka treba biti crna i karamelizirana tamo gdje dodiruje roštilj). Prebacite piletinu na pladanj za posluživanje i poslužite.

Recept piletina s drobljencem s ukrasom od banana.

Kategorije:

recept / Recepti za dvorište / Ljetna jela / Roštilj, roštilj / Piletina s roštilja / Perad s roštilja / Karipska kuhinja / Patrick i Gina Neely

Zbirke recepata