Piletina u pohanju sa sirom u pećnici u kefir marinadi

Glasovi: 1

Kako kuhati - Piletina u pohanju s sirom u pećnici u kefir marinadi

Vrijeme: 13 sati, uključujući vrijeme mariniranja
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 726, ukupne masti 43 G., zasićene masti 15 G., proteini 59 G., ugljikohidrati 24 G., vlakno 2 G., kolesterol 197 mg, natrij 1253 mg, šećer 8 G.

Kako bi osigurali da njihova pohana piletina ispadne sočna i ukusna, obitelj Neely preporučuje da je marinirate preko noći u marinadi na bazi kefira, zatim je pospite zdrobljenim kukuruznim pahuljicama i pecite dok ne porumeni.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

2 šalice kefira
Sok od 1/2 limuna (ako je kefir kiseo, možete izostaviti sok od limuna)
1 žlica ljutog umaka od čilija
1/2 luka, narezanog
5 grančica svježeg timijana
3 češnja češnjaka, zgnječena u pire
Krupna sol i svježe mljeveni crni papar
1 cijelo pile (1350 g), podijeljeno na 8 komada, isprano i osušeno
2 šalice zdrobljenih kukuruznih pahuljica
3/4 žlice ribanog parmezana
2 žličice svježe nasjeckanog timijana

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: kiselo mlijeko, sok od limuna, ljuti umak, luk, timijan, češnjak, piletina, kukuruzne pahuljice, Parmezan sir

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 200°C (400°F). Stavite rešetku za pečenje na lim za pečenje i poprskajte je sprejem protiv lijepljenja.
Marinirajte piletinu: U velikoj zdjeli pomiješajte kefir, sok od limuna, ljuti umak, luk, majčinu dušicu, češnjak, sol i papar. Dodajte komade piletine i premažite smjesom. Pokrijte prozirnom folijom i marinirajte u hladnjaku 3 do 12 sati.

Napravite pohanje sira: Pomiješajte kukuruzne pahuljice, parmezan i majčinu dušicu. Začinite solju i paprom.
Izvadite piletinu iz marinade. Nakon što se ocijedi, pospite je smjesom sira u listićima i parmezana, lagano je pritiskajući u meso.
Pohanu piletinu stavite na rešetku za hlađenje i poprskajte je sprejem za pečenje. Pecite 45 minuta dok ne postane hrskava i zlatno smeđa.

Kulinarski savjet: Uklonite kožicu kako biste smanjili kalorijski sadržaj. Mariniranje piletine u kefiru daje nevjerojatnu sočnost i okus.