Pržene tikvice u pohanim sirnim tijestom
Glasovi: 8
Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Ako tražite novi način ukusne pripreme tikvica, možda biste željeli isprobati ovaj recept. Ovo jelo popularno je kao talijanska brza hrana. Vrijedi napomenuti da tikvice treba uvaljati u brašno prije umakanja. To će pomoći da se pohani tijesto bolje prilijepi. Dobra je ideja pustiti štapiće tikvica da se suše 20-30 minuta prije prženja. Ako radije ne želite koristiti parmezan, gotovo jelo možete posipati krupnom soli na papirnatim ručnicima. Kristalići će dodati zanimljivu teksturu i poboljšati okus.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 3 srednje tikvice, narezane na trakice duljine 8 cm i širine 1 cm.
- 1 i 3/4 žlice ribanog parmezana
- 1,5 žlice. panko krušne mrvice
- 3/4 žličice soli
- 2 velika jaja
- Maslinovo ulje, za prženje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tikvica, Parmezan sir, panko krušne mrvice, jaja
Kuhanje jela prema receptu:
- U veliku tavu ulijte dovoljno maslinovog ulja da se stvori sloj od 5 cm. Zagrijavajte na srednjoj vatri dok termometar za prženje ne pokaže 177 °C.
- U srednjoj zdjeli pomiješajte 1,5 šalice parmezana, krušne mrvice i sol. U drugoj zdjeli miksajte jaja dok ne postanu glatka i umočite trakice tikvica, jednu po jednu, potpuno ih premazujući jajetom, puštajući da se višak ocijedi u zdjelu. Zatim ih uvaljajte u smjesu krušnih mrvica, tapkajući da se prilijepe i potpuno ih premažu. Stavite trakice tikvica na lim za pečenje.
- Kad se ulje zagrije, pržite štapiće tikvica, nekoliko odjednom, dok ne porumene (oko 3 minute). Šupljikavom žlicom prebacite pržene tikvice na papirnate ručnike kako biste ocijedili višak ulja.
Pržene tikvice stavite na pladanj. Pospite preostalim parmezanom i poslužite.
Kategorije:
Slični recepti
