Prirodni kotleti od svinjskog karea u pohanju sa sirom
Glasovi: 9
Vrijeme: 27 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Giada De Laurentiis jednostavno poprži svinjski kare bez kostiju, za što je potrebno samo nekoliko sastojaka, premaže ga laganom mješavinom talijanskog pohanja i parmezana te poslužuje s limunom za svijetao, svjež okus.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 4 svinjska filea (debljine 1,5-2 cm), izrezana iz središnjeg komada filea (280-340 g svaki)
- 2 velika jaja
- 1 žlica. Talijanska mješavina za pohanje
- 3/4 žlice ribanog parmezana
- Sol i svježe mljeveni crni papar
- 6 žlica maslinovog ulja
- Kriške limuna za ukras
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: svinjetina, jaja, krušne mrvice, Parmezan sir, limun
Kuhanje jela prema receptu:
- U keramičkoj posudi za pitu umutite jaja. U drugu posudu dodajte krušne mrvice. U treću posudu dodajte sir. Svinjske kotlete obilno pospite solju i paprom. Kotlete potpuno prekrijte sirom, tapkajući da se prilijepe. Umočite kotlete u jaja, a zatim ih uvaljajte u krušne mrvice, tapkajući da se prilijepe.
- U vrlo velikoj tavi zagrijte 3 žlice ulja na srednjoj vatri. Dodajte svinjetinu, po potrebi u serijama, i pecite dok ne porumeni i dok unutarnja temperatura ne dosegne 65 °C, oko 6 minuta sa svake strane. Prebacite svinjetinu na tanjure i poslužite s kriškama limuna.
Možda će vas zanimati još jedan Recept za pirjane prirodne svinjske kotlete s kostima.
Kategorije:
Slični recepti
