Zdravi pohani svinjski kotleti
Glasovi: 1
Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 282, ukupne masti 13 G., zasićene masti 3 G., proteini 26 G., ugljikohidrati 13 G., vlakno 1 G., kolesterol 77 mg, natrij 349 mg, šećer 2 G.
Kalorije 282, ukupne masti 13 G., zasićene masti 3 G., proteini 26 G., ugljikohidrati 13 G., vlakno 1 G., kolesterol 77 mg, natrij 349 mg, šećer 2 G.
Za zdrave kotlete s hrskavim pohanjem, prvo upotrijebite nemasni svinjski kare, a drugo, odlučite se za pećnicu umjesto prženja. Pečenje zahtijeva puno manje masnoće, a zahvaljujući grubim panko mrvicama, kotleti će biti vrlo hrskavi, a zadržat će svoju sočnost. Poslužite kotlete s umakom od kiselog vrhnja i zelenom salatom s jabukama.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 4 tanka, prirodna svinjska kotleta bez kostiju (otprilike 110 g svaki)
- 3 žlice kiselog vrhnja
- 2 žličice dijonskog senfa
- 1 šalica panko krušnih mrvica
- 2 žlice nasjeckanog svježeg peršina
- 1 čajna žličica svijetlosmeđeg šećera
- 1 čajna žličica jabučnog octa
- Zelena salata s kriškama jabuke, za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: svinjski kare, jabučni ocat, panko krušne mrvice, Dijonski senf, kiselo vrhnje
Kuhanje jela prema receptu:
- Postavite rešetke u gornju i donju trećinu pećnice i zagrijte je na 220 °C (425 °F). Stavite rešetku na lim za pečenje s rubom.
- Stavite svinjske kotlete između dva komada plastične folije i tločite dok ne budu debljine oko 0,5 cm. Pospite cijelo meso s 0,5 žličice soli i malo svježe mljevenog crnog papra. U maloj zdjeli pomiješajte 1 žlicu kiselog vrhnja i 1 žličicu senfa te premažite kotlete sa svih strana tom smjesom.
- Pomiješajte na tanjuru panko krušne mrvice i peršin te uvaljajte kotlete u njih. Obilno poprskajte obje strane sprejem za kuhanje i stavite na rešetku na pripremljeni lim za pečenje. Pecite na donjoj rešetki, okrećući na pola pečenja, dok svinjski kotleti ne postanu zlatnosmeđi, hrskavi i potpuno pečeni, 6 do 8 minuta.
- U maloj zdjeli pomiješajte smeđi šećer i ocat s 2 žličice vode, preostale 2 žlice kiselog vrhnja i preostalom 1 žličicom senfa. Poslužite kotlete s umakom i zelenom salatom.
Kategorije:
Slični recepti
