Pileći kotleti
Glasovi: 1
Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 211, ukupne masti 8 G., zasićene masti G., proteini 30 G., ugljikohidrati 2 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Kalorije 211, ukupne masti 8 G., zasićene masti G., proteini 30 G., ugljikohidrati 2 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Što može biti jednostavnije od pilećih kotleta? Samo istucite meso i popržite ga. Ali ovom jelu možete dodati dašak talijanskog štiha tako da meso s roštilja poslužite s rikulom u kiselom umaku i pospete ga ribanim ovčjim sirom Pecorino. Ovi kotleti, ukrašeni zelenilom i sirom, odličan su lagani ručak za piknik.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 4 polovice pilećih prsa bez kostiju i kože
- 1/4 žličice češnjaka u prahu
- Naribana korica i sok pola limuna
- 0,5 žličice zrnastog senfa
- 8 šalica miješanog zelenog povrća (rikula, bostonska salata, potočarka, radič, ledenka salata, kukuruz)
- Naribani sir Pecorino Romano
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa
Kuhanje jela prema receptu:
- Zapalite roštilj na drveni ugljen dok se jako ne zagrije (ako ruku stavite 7 cm od rešetke, možete je odmaknuti unutar 3 sekunde).
- Stavite pileći file između dva komada plastične folije. Pomoću čekić za meso ili male teške tave ravnomjerno istucite piletinu na debljinu od 0,5 cm. Uklonite foliju i ponovite s preostalim komadima piletine.
- Stavite kotlete na lim za pečenje i lagano ih premažite biljnim uljem pomoću slastičarske četkice. U maloj zdjeli pomiješajte 1 žličicu soli, 0,5 žličice papra i češnjak u prahu. Smjesu ravnomjerno pospite po obje strane piletine.
- Namažite rešetku roštilja papirnatim ručnikom natopljenim biljnim uljem. Pecite kotlete 2 minute sa svake strane, dok ne budu pečeni i ne pojave se tragovi roštilja. Prebacite na čisti pladanj.
- U velikoj zdjeli dobro pomiješajte koricu i sok limuna, senf i 2 žlice biljnog ulja. Začinite solju i paprom po ukusu. Dodajte svo začinsko bilje i promiješajte da se sjedini.
Podijelite kotlete po porcijama, na vrh stavite hrpu listova salate. Pospite ribanim sirom i mljevenim paprom te poslužite.
Recept Pileći kotleti pohan.
Autor recepta - Katie Lee je američka spisateljica o hrani i televizijska kritičarka hrane.
Kategorije:
Slični recepti
