Pileći kotleti za 20 minuta sa salatom od pečene endivije
Glasovi: 1
Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Veličina porcije: 1 od 8 porcija
Kalorije 269, ukupne masti 18 godina G., zasićene masti 4 G., proteini 19 G., ugljikohidrati 8 G., vlakno 2 G., kolesterol 54 mg, natrij 381 mg, šećer 3 G.
Veličina porcije: 1 od 8 porcija
Kalorije 269, ukupne masti 18 godina G., zasićene masti 4 G., proteini 19 G., ugljikohidrati 8 G., vlakno 2 G., kolesterol 54 mg, natrij 381 mg, šećer 3 G.
Potpuni prilog od piletine i povrća može se pripremiti u pećnici pomoću roštilja za samo nekoliko minuta! Posebno ćete voljeti teksturu pržene endivije: listovi su na nekim mjestima mekani, na drugima uvenuti, na trećima sočni, a na dijelovima s roštilja ukusno hrskavi. U ovom receptu možete zamijeniti tanke filete bijele ribe za odreske pilećih prsa.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 700 g tankih pilećih prsa
- 1 svežanj endivije (oko 450 g)
- 2 žlice crvenog vinskog octa
- Prstohvat pahuljica crvene paprike
- 1/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja + 1 žličica + 3 žlice + dodatno za prelijevanje
- 1/4 šalice zlatnih grožđica
- 1/4 šalice panko krušne mrvice
- 1/4 šalice sitno narezanih badema (latice)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, salata od endivije, panko krušne mrvice, vinski ocat, pahuljice crvene paprike, grožđica, badem
Kuhanje jela prema receptu:
- Postavite rešetku pećnice 10 cm od grijaćeg elementa i zagrijte pećnicu na način rada roštilj.
- Prerežite svežanj endivije po dužini na četvrtine. Bacite sve požutjele ili uvenule listove. Isperite salatu pod hladnom vodom, pazeći da uklonite svu prljavštinu ili pijesak između listova. Dobro protresite salatu kako biste uklonili višak vode i stavite je u cjedilo.
- U međuvremenu, u velikoj zdjeli pomiješajte ocat, papriku, 1/4 žličice soli i prstohvat svježe mljevenog crnog papra. Neprestano miješajući pjenjačom polako ulijte 1/4 šalice maslinovog ulja. Dodajte grožđice.
- Stavite panko i bademe na lim za pečenje i ravnomjerno ih rasporedite. Dodajte 1 žličicu maslinovog ulja i prstohvat soli. Stavite u pećnicu i pecite 20-30 sekundi. Ponovno promiješajte i pecite dok ne porumene, još 10-20 sekundi. Prebacite u malu zdjelu.
- Obrišite lim za pečenje i obilno ga pokapajte maslinovim uljem. Posložite kriške endivije, prerezanom stranom prema gore, na lim za pečenje. Pokapajte s 1 žlicom maslinovog ulja i pospite solju i crnim paprom. Pecite na roštilju dok endivija ne postane zlatnosmeđa i mrljavo zagorena, ali još uvijek sirova ispod, 1 do 2 minute.
- Poprskajte drugi lim za pečenje maslinovim uljem. Stavite pileće kotlete na lim za pečenje u jednom sloju. Začinite obje strane solju i crnim paprom. Pokapajte kotlete s preostale 2 žlice maslinovog ulja. Stavite u pećnicu i pecite dok se ne ispeku, 3-4 minute.
- Podijelite kotlete i svežnjeve endivije na 4 tanjura. Prelijte vinaigretteom od grožđica i pospite bademima i krušnim mrvicama.
Kategorije:
Slični recepti
