Pureći kotleti sa salatom od pečenih šljiva
Glasovi: 2
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 371, ukupne masti 19 G., zasićene masti 2 G., proteini 43 G., ugljikohidrati 7 G., vlakno 1 G., kolesterol 68 mg, natrij 641 mg, šećer - G.
Kalorije 371, ukupne masti 19 G., zasićene masti 2 G., proteini 43 G., ugljikohidrati 7 G., vlakno 1 G., kolesterol 68 mg, natrij 641 mg, šećer - G.
Ovi pureći kotleti napravljeni su od istučenih purećih prsa, pečenih na roštilju do zlatno smeđe boje. Ovo mekano meso kuhat će se samo 2 minute sa svake strane. Prethodno natrljajte puricu mješavinom maslinovog ulja, korijandera i kajenskog papra kako biste joj dali slani okus i pikantnu aromu koja nadopunjuje sočnu ljetnu salatu od pečenih šljiva i svježe rikule. Ova salata savršena je mješavina slatkih, kiselih, slanih i ljutih nota. Što su vaše šljive slađe, to je zanimljiviji njihov kontrast s ostalim okusima. Savršeno za perad!
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 0,7 kg purećeg filea
- Prstohvat kajenskog papra
- 1 i 1/4 čajne žličice mljevenog korijandera
- 5 žlica maslinovog ulja
- 3 čvrste šljive, narezane na ploške debljine 2 cm.
- 2 žličice svježe iscijeđenog soka od limuna
- 8 šalica rikule
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: Turska, rikula, mljeveni kajenski papar, korijandar, sok od limuna, šljive
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte roštilj na srednje jaku vatru.
Filete, jedan po jedan, stavite između dva lista plastične folije i tucite čekićem za meso ili teškom tavom dok ne budu debljine 0,6 cm. Prebacite kotlete u zdjelu i pomiješajte s kajenskim paprom, 1 žličicom korijandera, 1 žličicom soli, 1/4 žličice crnog papra i 1 žlicom maslinovog ulja. - Pomiješajte šljive s preostalom 1/4 žličice korijandera, prstohvatom soli i 1 žlicom maslinovog ulja. Pecite šljive na roštilju, okrećući ih jednom, dok ne počnu omekšavati, 3 do 4 minute.
- Pecite puretinu na roštilju dok ne bude pečena, oko 2 minute sa svake strane.
- Sitno nasjeckajte nekoliko kriški pečenih šljiva i stavite ih u veliku zdjelu. Umiješajte sok od limuna, preostale 3 žlice maslinovog ulja i 1/4 žličice soli i crnog papra. Dodajte rikulu i promiješajte. Na vrh purice stavite salatu i preostale pečene šljive.
Kategorije:
Slični recepti
