Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Svinjski kotleti s krumpirom i brokulom rapini - detaljan recept.

Sastojci:

• 2 krumpira (oko 0,5 kg)
• 3 žlice maslinovog ulja
• Mljeveni papar i sol
• 1 vezica brokule raab (rapini), orezane
• Naribana korica 1 limuna i kriške limuna za posluživanje
• 2 nasjeckane konzerve Kalabrijske čili papričice (ili druge čili papričice iz konzerve u ulju) i 1 čajna žličica ulja iz staklenke
• 4 svinjska kotleta bez kostiju, debljine 2 cm (oko 100-150 g svaki)

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

krumpir, brokula kupus, Kalabrijski papar (pasta), svinjetina, limun

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte pećnicu na 180°C (350°F). Krumpir narežite na kockice od 2,5 cm. Zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja u velikoj tavi od lijevanog željeza na jakoj vatri 3 minute. Dodajte krumpir; pustite da se kuha 10-15 minuta, povremeno miješajući, dok ne omekša.
Korak 2
• U međuvremenu, zakuhajte lonac slane vode. Dodajte brokulu i kuhajte 3-4 minute. Ocijedite i prebacite brokulu u zdjelu. Dodajte 1 žlicu maslinovog ulja, koricu limuna, čili papričicu i ulje iz staklenke.
  
  Začinite svinjske kotlete solju i paprom. Krumpir premjestite na rub tave, smanjite vatru na srednju i ulijte preostalu 1 žlicu maslinovog ulja u sredinu tave.
Korak 3
• Stavite svinjske kotlete u tavu i pecite dok ne porumene, 2 minute sa svake strane, povremeno miješajući. Stavite tavu u pećnicu i pecite dok termometar umetnut u kotlete ne pokaže 60°C, oko 4-5 minuta. Prebacite kotlete na tanjure za posluživanje.
  
  Začinite krumpir s 1/2 žličice soli i promiješajte. Poslužite svinjske kotlete s krumpirom, brokulom i kriškama limuna.

Glasovi: 1